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Perché i tuoi vegan burger fanno schifo? #chef #vegan #ricette #cucina #burger #corsi
Burger ceci 2.0 con una farina speciale #burgervegan
Perchè la tua maionese impazzisce? #maionese
Le 3 caratteristiche per un buon pane da burger (bun)
MAPLE VACON BURGER (leggi il 1° commento) #vegan #chef #corsi #ricette #burger
Burger vegani del supermercato. Chi vince? #vegan #chef #corsi #ricette #food
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Mousse vegana: come farla? #chef #vegan #corsi #food #cucina #ricette
Panna vegana: esiste, usiamola!
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Perché è fondamentale usare la bilancia in pasticceria? #vegan #corsi #chef
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Carne colvitata: facciamo chiarezza nella confusione che regan #vegan #food
Filetto di Vanzo: lo puoi fare anche tu! #vegan #perte #chef #food #corsi #cucina #ricette
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Tempeh alla pizzaiola con tempeh fatto in casa. Vuoi sapere come? #chef #perte #cucina #corsi
Il mio tempeh artigianale è pronto. E il tuo? #perte #chef #food #corsi #cucina #ricette #chef
Arrosticini 2.0: 100% vegan, ovviamente #vegan #food #corsi #cucina #ricette #cucinaitaliana #chef
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Basta con le porzioni da...
Siamo Chef Davide Maffioli e Tiziana Caretti: benvenut* nella nostra Scuola di Cucina Vegan!
Chef Davide era il Re della cucina onnivora: dopo 10 anni di carriera in diverse realtà ristorative italiane e svizzere, decide di cambiare radicalmente la sua cucina.
Tiziana ha il pallino del Vegan da sempre e mille idee di business in testa.
Nel 2013 fondiamo la nostra società (ora Carmaveg SAGL, con sede a Stabio in Svizzera), per diffondere Veganesimo e buona cucina.
Il nostro primo progetto è Veg'n'Roll a Varese, trasformato nel 2015 in Vero Restaurant, inserito nel 2019 e 2020 in Guida Michelin come unico ristorante 100% vegan.
A marzo 2020 ci siamo ritrovati senza lavoro ma determinati a non perdere neanche un minuto, quindi abbiamo lanciato la nostra scuola di cucina 100% vegan online. All'attivo ora abbiamo 32 video corsi tra semplici corsi e masterclass.
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