Filetto di Vanzo, ovvero la mia "carne" vegetale (no, non è carne coltivata e non è "carne" vegetale stampata in 3D: è la mia versione del filetto 100% vegetale fatta con le mie manine).

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Sei hai un ristorante o altra attività di somministrazione, fa per te!
Se hai una famiglia esigente, fa per te!
Se hai il palato esigente, fa per te!
Se ti piacciono le sfide ai fornelli (e vedere il volto stupito dei tuoi ospiti), fa per te!

Se non hai sbatti di cucinare, non fa per te!
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Se non ti piacciono le sfide ai fornelli, non fa per te!

Insomma, decidi se fa per te sì o no e poi raggiungi me e altre centinaia di persone nel corso di formazione vegan più proteico e mai esistito prima in Italia.

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