Le patate da sole non sono un secondo piatto vegano!

"Eh, ma gli allergeni!".
No, non è un problema. Al posto della soia (che comunque dà problemi solo a chi è allergico e a nessun altro) puoi usare qualsiasi legume tu voglia.

"Eh ma il glutine!". No, il tempeh è senza glutine. Non confondetele né con il seitan né con il tofu (il tempeh è fermentato, il tofu no. Lo ripeto: il tofu non è un alimento fermentato).

"Eh ma è processato!". Qui non rispondo più a nessuno, banno direttamente. Perché questa cosa del processato ha sinceramente frastagliato le gonadi. Compra la soia decorticata (o qualsiasi altro legume decorticato), segui il mio percorso gratuito e ti fai il tempeh fatto in casa. Se non vuoi fare il tempeh fatto in casa, lo compri. Lo trovi in parecchi supermercati o online nei siti che vendono prodotti vegan.

"Eh ma non ho il lievitatore!". Che vogliate la perfezione usando solo una ciotola e un cucchiaio mi era chiaro già da anni. Poi mi dite: a me non viene mai preciso. E aggiungete: lo faccio nel forno con la lucina accesa. Capite il problema?
Se volete una guida precisa e una tecnica riproducibile, seguite quello che vi dico con estrema precisione.

Direi che per oggi basta. Iscriviti subito al prossimo webinar live gratuito del 26/6 ore 20.30: www.corsidicucinavegan.com/tempeh-in-crosta-patate…

Tutti i contenuti gratuiti saranno disponibili fino al 30/6 e non oltre.

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