Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
El día de hoy, cerrando con broche de oro el Volumen 2 de Hablemos de Carne, contamos con un invitado especial, el Dr. Nelson Huerta, mejor conocido en la industria cárnica como el Dr. Carnal, con quien conversaremos sobre el consumo de carne en todo el mundo, sus mitos y realidades.
Junto al Dr. Carnal, discutimos la demanda mundial de carne y las campañas para reducir su consumo, así como la importancia de una dieta equilibrada y la procedencia de la carne. Además, mencionamos los cambios en los hábitos alimenticios modernos que han llevado a una epidemia de obesidad en algunos países, incluyendo México.
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Dr. Carnal en Hablemos de Carne Vol. 2
Espéralo, 31 de marzo disponible en plataformas digitales.
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En este nuevo episodio, platicamos con Víctor Miguel Melgarejo Zurutuza, Director del Hub de Emprendimiento e Innovación, quien habla sobre su experiencia en el mundo de la innovación y el emprendimiento, así como su trabajo en temas de circularidad y sustentabilidad.
En la entrevista se describe el concepto de economía circular y su aplicación en diversas industrias para generar beneficios tanto para la sociedad como para el medio ambiente. Se presentan casos concretos que muestran cómo la circularidad puede abordar problemas críticos de la industria, como el manejo del agua en la producción de alimentos.
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Próximamente, Victor Miguel Melgarejo Zurutuza en Hablemos de Carne Vol. 2
Espéralo, 24 de marzo disponible en plataformas digitales.
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En este episodio contamos con la presencia de la Dra. Edith Ponce, quien plantea la necesidad de informar a los consumidores sobre la frescura de la carne y cómo identificarla.
Además, nuestra invitada nos da algunos consejos prácticos para asegurarnos de que estamos comprando carne fresca y de calidad, como la importancia de revisar el color y la textura de la carne antes de comprarla.
Escúchalo aquí https://www.youtube.com/watch?v=BfMNj...
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Próximamente, Dra. Edith Ponce en Hablemos de Carne Vol. 2
Espéralo, 17 de marzo disponible en plataformas digitales.
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En este nuevo episodio, platicamos con Víctor Valderas, mejor conocido como Joven Parrillero, alguien que se ha convertido en un referente de la parrilla en el norte del país.
Víctor es un verdadero apasionado de la cocina y la parrilla, lo que se refleja en su contenido auténtico y amigable que ha atraído a miles de seguidores.
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Próximamente, Joven Parrillero en Hablemos de Carne Vol. 2
Espéralo, 10 de marzo disponible en plataformas digitales.
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Agradecemos a Gerardo Rodríguez, Director Regional de U.S. Meat Export Federation MX-CA-DR, su tiempo en la entrevista que le realizamos en el Día 3 de la Expo Carnes y Lácteos 2023.
Escucha el episodio aquí: https://youtu.be/FAN_VpXKIr4
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¡Prepárate para el Super Bowl!
El Consejo Nacional del Pollo de Estados Unidos predice que los estadounidenses consumirán 1,450 millones de alitas de pollo durante el fin de semana del Super Bowl LVII, un aumento del 2 % con respecto al año pasado.
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MeatsPad, fundada por Francisco Najar-Villarreal de la Kansas State University (KSU), es una plataforma dedicada a compartir conocimientos innovadores de una manera que sea accesible para la industria cárnica.
Cada episodio presenta a especialistas y profesionales de la carne que hablan sobre una variedad de temas en la ciencia de la carne, incluido el bienestar animal, la producción de carne, la calidad de la carne, la seguridad alimentaria y mucho más.
Colaboramos con la academia y la industria de la carne a través de conversaciones con científicos cárnicos talentosos y brillantes para ayudar a fomentar y mejorar la comunicación y la difusión del conocimiento dentro de la comunidad científica de la carne.