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莊師傅的廚房 @UCTBy4o4SK7T4HQWmTBuaZzA@youtube.com

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分享家常菜的烹煮與技巧 大家好!我是莊德福, 是一位熱愛料理的廚師,持有中餐乙級證照, 專攻中餐、日料,擁有多年的廚藝經


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臭豆腐只有炸的嗎?換個方式用蒸的教你,做法簡單營養美味,香氣撲鼻軟嫩鹹香,超好吃 / 莊師傅的廚房
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泡菜豬肉煎餅做法簡單,鹹香撲鼻外酥內軟,這樣煎輕鬆上手 / 莊師傅的廚房
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泡麵試試用炒的,香辣撲鼻麵條Q彈,簡單快速好吃又有飽足感 / 莊師傅的廚房
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番茄蛋花湯,湯鮮清爽,做法簡單快速又營養,教你這方法香氣再升級 / 莊師傅的廚房
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日式炸雞,公開居酒屋的比例和做法,在家你也能炸出鹹香撲鼻肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房
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涼拌海帶芽開胃的家常小菜,教你這做法軟Q彈牙,爽脆涮嘴超簡單,零失敗 / 莊師傅的廚房
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味噌湯只能煮魚嗎?教你用這食材煮出味噌香氣濃郁湯頭鮮味迷人 / 莊師傅的廚房
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古早味的麻油煎麵線 外酥鹹香內嫩軟Q做法簡單無技巧一看完你就會煮 / 莊師傅的廚房
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薑燒牛肉 用家庭爐火也能炒出香氣撲鼻肉嫩汁 教你這簡單的做法 / 莊師傅的廚房
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豬腸冬粉湯是一道簡單好滋味的台灣小吃軟嫩Q彈濃郁撲鼻 在家這樣煮快速又美味 / 莊師傅的廚房
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台灣小吃鴨肉飯肉嫩軟Q鹹香撲鼻 這樣煮百吃不膩一口接一口 / 莊師傅的廚房
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龍鬚菜鮮嫩不柴要先這樣處理 用這做法炒出乳香撲鼻脆口鮮甜超美味 / 莊師傅的廚房
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四種三杯料理有不同的美味,照著做一次滿足家人的味蕾,趕緊學起來 / 莊師傅的廚房
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涼拌蝦仁要如何煮出蝦仁Q彈鮮甜不過老 如何調出清爽開胃的涼拌醬告訴你用這做法 / 莊師傅的廚房
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粉漿燒肉蛋餅 不用揉麵團也不擀麵皮粉漿式餅皮做法很簡單 教你這做法餅皮Q彈肉嫩鹹香 / 莊師傅的廚房
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每次煮絲瓜麵線 絲瓜都會變黑變黃嗎? 教你這做法 煮出絲瓜翠綠麵線軟Q / 莊師傅的廚房
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紅白豆腐煲超簡單的家常菜 教你在家這樣煮軟嫩鹹鮮香辣撲鼻超下飯 / 莊師傅的廚房
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台灣美味早餐傳統飯糰 一定要包入油條和各種餡料樸實好吃又有飽足感 教你這做法一次就學會 / 莊師傅的廚房
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三杯料理要如何炒出濃醇撲鼻滋味鹹甜 告訴你這方法燒出魚肉鹹甜醬香濃醇 / 莊師傅的廚房
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苦瓜很苦嗎? 肉餡鑲不住嗎? 教你這做法去除苦味煮出甘甜爽口肉Q彈牙不分離 / 莊師傅的廚房
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五味醬是五味中卷的靈魂醬汁 教你這黃金比例調出美味誘人的酸甜沾醬 / 莊師傅的廚房
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國民小吃鹹水雞吃起來肉嫩鮮甜脆綠清爽 教你在家這做法簡單美味又涮嘴 / 莊師傅的廚房
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榨菜肉絲乾拌麵先炒好隨時想吃隨時拌都好吃 把完美比例拌麵醬教給你 / 莊師傅的廚房
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四種鮮蚵料理各有不同美味 每一道都粒粒飽滿滑溜鮮甜快學起來 教你這做法一次就成功家人會喜歡 / 莊師傅的廚房
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酸菜炒肚絲 教你這家常版的方法炒出鹹香入味軟嫩Q彈超美味 / 莊師傅的廚房
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馬鈴薯換個烹調方式,教你這樣炒出爽脆開胃酸香撲鼻 美味下飯的清炒馬鈴薯 / 莊師傅的廚房
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餐館的涼拌小黃瓜顏色翠綠爽脆開胃 教你這做法在家醃一次就成功 / 莊師傅的廚房
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鱔魚意麵國民地方小吃 教你這做法在家也能炒出酸甜夠味Q彈滑口的完美比例 / 莊師傅的廚房
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竹筍鹹粥懷念濃醇的好味道 教你這做法煮出筍甜鹹香滑溜綿密口感的古早味 / 莊師傅的廚房
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油條鮮蚵在家也可煮出餐館的水準 教你這方法保證鮮蚵粒粒飽滿鹹鮮滑溜美味下飯 / 莊師傅的廚房
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店家的炒酸菜為什麼鹹酸脆口開胃下飯 教你這做法在家也能簡單炒出開胃小菜 / 莊師傅的廚房
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南瓜濃湯超簡單的做法 教你在家也能煮出鮮甜香醇濃稠滑順的湯品 / 莊師傅的廚房
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豆豉炒雞丁超下飯的快炒家菜 教你這做法炒出豉香鹹甘肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房
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解鎖三杯醬汁鹹甜完美比例 教你如何炒出蝦肉Q彈鹹香入味不過老的方法 / 莊師傅的廚房
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青椒炒牛肉做法簡單 這樣炒青椒翠綠又可去生味 鹹香椒脆肉嫩多汁超美味 / 莊師傅的廚房
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豆瓣魚要如何燒才會豆瓣香氣撲鼻魚肉鹹鮮入味 教你這訣竅鹹香下飯超美味 / 莊師傅的廚房
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不用油炸家常做法也能煮出餐館水準 滋味酸甜肉嫩多汁的京都排骨 / 莊師傅的廚房
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魚香嫩豆腐的魚香醬要怎麼煮才會醬香濃醇 教你這做法煮出鹹香撲鼻軟嫩滑口超美味 / 莊師傅的廚房
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腐乳蒸雞肉只要用蒸鍋即可 教你這非常惹味的做法蒸出乳香鹹甘肉嫩軟滑超下飯 / 莊師傅的廚房
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桂竹筍不要每次都用滷的 喜歡吃辣的教你這做法香辣開胃鮮嫩脆口超涮嘴 / 莊師傅的廚房
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豬血要這樣處理才會去腥軟嫩 教你這做法煮出酸香撲鼻軟嫩滑口的美味湯品 / 莊師傅的廚房
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牛肉這樣炒肉嫩軟滑 一般家庭很怕炒牛肉因為每次都太硬太柴嗎 教你這做法牛肉軟滑鮮嫩不乾材 / 莊師傅的廚房
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山蘇葉要先這樣處理才會鮮嫩不柴 教你用這方法炒出鹹香撲鼻翠綠鮮甜超美味 / 莊師傅的廚房
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教你調出香辣鹹鮮的椒麻拌麵醬和如何自製香椒撲鼻麻辣濃醇的椒麻辣醬比例 / 莊師傅的廚房
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每次炒榨菜都太鹹或是不脆口嗎 教你這樣炒出香氣撲鼻鹹香脆口的方法 / 莊師傅的廚房
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山芹菜炒羊肉是一道山產店快炒料理 教你在家炒出香氣濃郁肉嫩多汁的炒法 / 莊師傅的廚房
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生豬肚要這樣處理 還有如何煮出酸香撲鼻軟嫩Q彈 教你在家這樣煮出簡單又美味的酸菜肚片湯 / 莊師傅的廚房
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教你烏醋拌麵醬的完美比例和如何煉出雪白豬油的正確方法 醋香撲鼻鹹甘油亮簡單又美味 / 莊師傅的廚房
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薑絲炒川七餐廳大廚原來這樣炒出翠綠不變黑脆口不軟爛麻油香氣撲鼻不發苦 / 莊師傅的廚房
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鴨肉要這樣煮才會肉嫩多汁不乾柴 教你煮出肉嫩軟Q酸香撲鼻的台灣小吃 / 莊師傅的廚房
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蛤蜊寬粉煲要如何煮出鹹鮮撲鼻軟Q滑順 教你這樣煮蛤蜊少會鮮嫩不過老 / 莊師傅的廚房
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非常簡單的瓜仔肉燥飯滷肉油亮鹹香濃郁 教你這做法煮出香氣撲鼻滋味鹹甜超美味 / 莊師傅的廚房
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午魚如何去腥增香如何滷出醬濃撲鼻鹹香入味 教你這方法滷出魚肉鮮嫩鹹香迷人 / 莊師傅的廚房
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美式炸雞要如何炸出誘人的酥脆鱗片 教你用這方法簡單炸出鹹香酥脆肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房
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肉末大陸A菜要如何煮出色澤翠綠不變黃呢 教你這個方法煮出脆口鮮甜鹹香下飯超美味 / 莊師傅的廚房
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四神湯是一道台灣小吃的養生湯品之一酒香四溢軟爛Q嫩很美味 教你這樣煮簡單又快速 / 莊師傅的廚房
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記憶中迷人的味道古早味鹹粥 要如何煮出濃濃的台灣味教你這樣煮濃醇美味鹹香滑口 / 莊師傅的廚房
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酸白菜每次都煮湯嗎?換個料理方法 教你這樣炒牛肉酸香撲鼻肉嫩多汁美味又下飯 / 莊師傅的廚房
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餐館的炸魚條為何都酥酥脆脆不會回軟 教你用這做法炸出金黃酥脆肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房
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滷雞腿如何滷出油亮誘人鮮嫩入味好吃到吮指留香 配方教給你自己滷不輸燒臘店喔 / 莊師傅的廚房