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About
Ciao a tutti,
io sono Alberto, un ragazzo qualunque, che vuole condividere la propria passione con tutto quello che ha a che fare con gli impasti, in particolare, ho un "Amore folle" per la pizza!!!
In questo canale vedremo come fare la pizza Napoletana, la pizza in teglia, gli impasti diretti, gli impasti indiretti (con la tecnica del poolish e la biga), vedremo diverse tipologie di cotture e proveremo tanti tipi di farine, dalle più blasonate alle più economiche che si trovano al supermercato. Vedremo inoltre come fare diversi tipi di pane come, ad esempio, le ciabatte. Ci cimenteremo anche in panettoni, colombe, pastiere, brioches e perchè no... magari sarete proprio voi a suggerirmi cosa provare!
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