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Durante a conversa, Bertolazzi revela os desafios e as alegrias de trabalhar na cozinha, ressaltando a importância da regularidade e da consistência para o sucesso de um restaurante. Ele também discute o equilíbrio entre trabalho e vida pessoal, destacando como a gastronomia pode ser uma forma de unir pessoas e criar momentos especiais.
Além de dicas valiosas sobre como manter a qualidade e a satisfação dos clientes, Bertolazzi fala sobre sua experiência em cozinhas internacionais e o impacto das diferentes culturas gastronômicas em seu trabalho. Ele também compartilha histórias engraçadas e emocionantes sobre sua vida familiar, mostrando um lado mais pessoal e íntimo.
O Santa Correria é um podcast apresentado por Marcos Piangers e João Branco, produzido pela ClapMe, com o patrocínio Chevrolet e Reserva.
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RYD date created : 2024-10-30T15:34:03.9571436Z
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