Leckeres aus altem Brot
4 videos • 398 views • by Andreas Sommers Oft werde ich gefragt, wie lange meine Brote haltbar sind. Viele dieser FRager sind ob meiner Antwort irritiert. Es gibt keine Haltbarkeit für Brote die langgesäuert nach dem bäuerlichen Backen bereitet werden! Sicher, je nach Getreide werden sie mehr oder weniger schnell trocken (Reine Roggenbrote können bis zu 2 Wochen Schnittfähig bleiben), aber nur weil sie trocken werden, sind sie doch nicht schlecht! GUtes Getreide, gemahlen, mit aktivem Sauerteig zum Brot mit langer Teigreife beacken, da ist selbst das Trocken-Brot noch eine Köstlichkeit, und was man daraus machen kann, zeige ich Euch in dieser Playlist. Viel Spaß dabei, sich inspirieren zu lassen