Héctor Jorge Ruiz nació el 12 de septiembre de 1951 en Buenos Aires, Argentina. De joven practicó el fútbol y llegó a pertenecer al club Boca Juniors. En su adolescencia también se desempeñó como modelo.
El productor Ricardo Kleinman lo introdujo en el mundo de la música a comienzos de la de década de los 1970´s. Tomó el nombre artístico de «Sabú» inspirado en el protagonista de la película «El Ladrón De Bagdad».
Durante toda la década de los 1970´s y parte de los 1980´s, Sabú se convirtió en una de las figuras más importantes de la balada hispana. Grabó dos películas: «Vuelvo A Vivir, Vuelvo A Cantar» y «El Mundo Que Inventamos».
A finales de los 1970´s, salió de su país natal. Tuvo un corto paso por Puerto Rico y finalmente se fue a vivir a México.
Se desempeñó como representante artístico. Murió el 16 de octubre de 2005 en la ciudad de México tras ser hospitalizado semanas atrás.
Sabú nos dejó un legado de grandes clásicos musicales, inolvidables para todos sus seguidores.