09:38

Módulo 4 | Inteligência Artificial e análise de dados nos restaurantes

08:10

Módulo 3 | Digitalização de sistemas nos restaurantes

08:49

Módulo 2 | Inovar a partir da cozinha tradicional

09:12

Módulo 1 | Tecnologia e novos equipamentos de cozinha

00:54

Angus Fumado com Puré de Ervilha, Gema Confitada e Cogumelos

01:01

Dourada com Puré de Cenoura e Laranja e Rocha de Tinta de Choco

00:49

Escabeche de sardinha com crocante de milho e tomate cherry confitado

00:50

Sorbet de Limão com Manjericão e Mel

06:27

Módulo 2 | Boas Práticas de Serviço à Mesa

05:09

Módulo 3 | Como gerir Recursos Humanos para melhorar a experiência do cliente?

05:43

Módulo 4 | Como inovar na jornada do cliente

06:13

Módulo 1 | Como manter a relação com o cliente

00:47

Bivalves com Caril Verde

00:42

Arroz doce em duas texturas com limão Mão de Buda

00:41

Batata Panadeira, puré de batata-doce laranja e filete de robalo

00:57

Sugestão de Cortes - Borrego Best Farmer

00:44

Ensopado de Borrego com Hortelã

01:58

Recheio | Juntos, com orgulho no seu negócio

08:56

Desperdício alimentar - Escola BCBM

08:59

Certificações Ambientais - Escola BCBM

09:04

Separação de lixo e Reciclagem - Escola BCBM

09:04

Consumíveis/Packaging - Escola BCBM

00:24

Robalo Seaculture Recheio

00:24

Tomahawk Best Farmer Recheio

09:14

A alimentação do futuro - Escola BCBM

09:01

Como adaptar o ambiente e o serviço de um restaurante - Escola BCBM

09:09

A sazonalidade dos produtos - Escola BCBM

08:15

Como introduzir opções vegetarianas ou veganas na ementa - Escola BCBM

02:56

Como encomendar na loja online Recheio MasterChef

10:38

Como gerir e valorizar recursos humanos - Escola BCBM

09:05

Como adaptar ementa e fidelizar clientes - Escola BCBM

07:11

Como otimizar compras e gerir stocks - Escola BCBM

09:43

Como planear e gerir a tesouraria - Escola BCBM

02:33

Reportagem CMTV - Loja Amanhecer Super de Algés

01:57

Reportagem CMTV - Loja Amanhecer Super Aleixo

02:28

Reportagem CMTV - Loja Amanhecer Fica no Ovídio

02:23

Reportagem CMTV - Loja Amanhecer Águas de Moura

01:13

Loja Recheio Cascais

07:51

Técnicas de edição e publicação em meios digitais - Escola BCBM

07:57

Filmagem e fotografia, formatos de vídeos - Escola BCBM

09:36

Como definir uma estratégia para meios digitais - Escola BCBM

08:54

Preparação e empratamento - Escola BCBM

00:53

De Chef para Chef | Pão Pita com Almôndegas

00:42

De Chef para Chef | Tosta de Rosbife

00:42

De Chef para Chef | Tosta de Legumes e Ovo escalfado

00:45

De Chef para Chef | Ovos Benedict

00:39

De Chef para Chef | Abrotea com molho verde

00:50

De Chef para Chef | Tarte de Queijo

01:01

De Chef para Chef | Migas vegetarianas

00:42

De Chef para Chef | Açorda com Linguado frito

01:46

Nova Loja Recheio de Cascais

01:01

De Chef para Chef | Asinhas de Frango com molho BBQ

01:01

De Chef para Chef | Falafel com molho de Iogurte e Pepino

01:00

De Chef para Chef | Sardinhas em molho de Tomate picante

00:45

De Chef para Chef | Doce do Campino

00:57

De Chef para Chef | Carré de Borrego com Migas e Batata-doce

00:57

De Chef para Chef | Bacalhau à Campino

00:57

De Chef para Chef | Tábua de entradas

00:57

De Chef para Chef | Salada de bacalhau

01:01

De Chef para Chef | Arroz de Carabineiros