01:03

Recall Coca Cola - metais em garrafas

13:56

Caso Mc Donald's - surto de Escherichia coli O157:H7

01:16

🚜🔬 Os 4 pontos essenciais para garantir a segurança do alimento com monitoramento rigoroso!

24:10

Biofilmes Microbianos, alergênicos e Micotoxinas

25:58

Soro do leite, tendências de mercado e Listeria ambiental - Live - 27set24

13:30

Sindileite 2024, Biguanida e casos de Botulismo na Bahia - Live - 26set24

01:04

Por que é importante monitorar microrganismos na salmoura?

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Água Peptonada Tamponada - o que é?

13:55

Deteção e Contagem Rápida de coliformes totais fecais e Escherichia coli em alimentos Petrifilm REC

01:04

Preparação de alimento para análise microbiológica - diluição

01:11

💧🍞 Qual a relação entre atividade de água e a validade dos alimentos?

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🦠📈 O que é a curva de crescimento microbiano?

01:22

Bactérias ácido-láticas e o estufamento de alimentos

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ATP controle para a indústria de alimentos

20:22

PORTARIA 2297 / 2024 - controle microbiológico em carcaça de suínos e em carcaça e carne de bovino

01:03

💧🔬 O que é Água Peptonada Tamponada?

01:11

Análise de ATP em 1 minuto

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🥜🚫 Alergênicos e Micotoxinas em Pasta de Amendoim 🚫🥜

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Mantendo a Segurança em Cada Corte 🔪🍴

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PARTE 2 - 🔍🧫 Caça aos Microrganismos: Coliformes Totais e Escherichia coli! 🦠🔬

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PARTE 1 - 🔍🧫 Caça aos Microrganismos: Coliformes Totais e Escherichia coli! 🦠🔬

01:31

Descongelamento na Geladeira: O Segredo dos Alimentos Felizes e seguros! 🥩❄️

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🧀✨ Queijos Saborosos Começam com Higiene Correta! 🧽🌿

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🍋💥 A Fórmula Secreta dos Alimentos Seguros: Ácido Peracético! 🧪🌭

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🔬🌡️ Importância de Detectar Staphylococcus Coagulase Positiva na Indústria de Alimentos 🧀👐

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👐🧀 Mãos Limpas, Alimentos Seguros: Monitorando Coliformes na Indústria Alimentícia 🚫🦠

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🔬🔍 Explorando os Desafios: Preparo de Meio de Cultura a Partir de Pó e Uso da Placa de Petri 🧫🚫

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🏭🥛 Desafios na Indústria Alimentícia: Equipamentos sem Projetos Sanitários Adequados 🧼🚫

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Como fazer análise de micotoxinas? 🍄🌾

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Carne feita de ar - Air proteína

01:22

Risco de contaminação cruzada por alergênicos

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Caso Labornatus do Brasil - empresa interditada

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Nestlé fecha fábrica por contaminação em produtos

11:33

Caso Fugini - ANVISA suspende a venda de produtos

01:24

Detecção de alergênicos

01:02

Detecção rápida de Salmonella

01:10

Declaração de alergêncios para a segurança alimentar 🍤

29:29

Alergênicos na indústria de alimentos 🍤 - aula completa

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🧀 Pasteurização do leite para fabricação do queijo minas frescal.

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🧀 % de gordura e umidade do queijo Minas Frescal

05:03

Terroir do queijo minas frescal - o importante papel da microbiota

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🧀Qualidade do Queijo Minas Frescal

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🐮O que causa o mal da vaca louca?

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Preparo de amostras para a análise de alimentos

05:34

Flagelo bacteriano e curva de crescimento microbiano em alimentos

02:02

Diversidade de contaminantes microbiológicos de alimentos.

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Contaminantes de alimentos

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🧫 Posso ter resultado positivo para Enterobacteriaceae e negativa para Escherichia coli?

01:20

🧀Queijo tropical com Coliformes e E. Coli

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Dominando os contaminantes de alimentos pelo controle da qualidade - aula completa

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Quais são os principais aspectos dentro da Cultura Food Safety? Parte 1

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Qual a importância da cultura industrial Food Safety?

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Como estão as oportunidades de trabalho dentro do mercado Food Safety?

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Você está preparado para trabalhar dentro de uma cultura Food Safety? Aula completa

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Teste de proteína - 3M Clean Trace Surface Protein Plus

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Análise rápida de alimentos – microbiologia Petrifilm REC YM AC e FlipTop

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Qual o maior organismo vivo do planeta? 🐳🐋🐘🦣

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Beneficiamento de ovos em pente e líquido

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Usando o MDS 3M - protocolo completo (Molecular Detection System)

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Diluição (seriada) de amostras para análise de alimentos