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Angus miguel vergara 80 giorni di frollatura
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Lombo campano bellissimo…. #viral
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Costata mooi mooi frisone Olanda… #viral #food #shorts #braceria #carne
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Ecco il taglio di una bellissima mooi Mooi grasso giallo….. @ChefMaxMariola
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Quando il cliente ci chiede di tagliare la costata? #viral #braceria #viral #shorts #reels
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Lombo frollato in grasso aromatizzato alla birra e caramello #shorts #food #viral #carne
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Pezzata rossa con 45 giorni di frollatura….. #shorts #viral #beef #napoli #food #braceria #cibo
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Mancetta abruzzese bio Italia…. #shorts #food #viral @Braceriaanticocellaio
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Extra marezzata…. Joseph selection #food #viral #foodie #shorts #shortvideo
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Reazione della carne dopo il riposo…. @ChefMaxMariola @FOODNAPOLI #short @braciamiancoraquellovero
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50 giorni di frollatura @braciamiancoraquellovero #food #viral #shortsvideo
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tomahawk sotto sale buona visione #shorts#viral #food #braceria #carne #beef #foodie
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pichana a bassa temperatura e caramellizzata alla brace #shorts #short #food #foodie #viral #carne
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il miglior angus Spagna (miguel vergara)
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About
Salve sono Giuseppe chef grill della braceria Antico cellaio amo le cotture alla brace. Ci troviamo a boscotrecase in provincia di Napoli alle falde del parco nazionale del Vesuvio dove vi potete godere del panorama sulla bellissima penisola Sorrentina.
Lavoro alla Brace a legna di faggio e quercia con taglio in sala di oltre 15 razze diverse di carne… vi aspetto per farvi degustare la mi selezione….
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