01:39

Risotto alla Pescatora 🌞🌊🦐🐟🦀⛱️🦞

08:19

130 - Minestra con rigaglie di pollo

07:25

129 - Acquacotta viterbese

09:18

128 - Spaghetti alle vongole

04:51

127 - Carne alla pizzaiola

04:29

126 - Fagioli corallo (piattoni) al pomodoro

06:04

125 - Pasta al sugo di funghi secchi

03:58

124 - Insalata di trippa

08:12

123 - Bollito e Lesso rifatto alla Picchiapò

07:21

122 - Vignarola (ricetta della Campagna romana)

09:19

121 - Minestra, broccoli e arzilla

04:58

120 - Bucatini, cipolla e pecorino

05:41

119 - Abbacchio alla cacciatora (versione romana)

06:35

118 - Tozzetti di Velletri (biscotti di Natale)

06:55

117 - Spezzatino con patate

03:45

116 - Uova e carne macinata

05:56

115 - Alici al pomodoro (versione base dei pescatori di Anzio)

04:33

114 - Fagioli alla romana (dal ricettario di Matilde Laurenti)

05:25

113 - Zuppa di cipolle (versione semplice romana)

05:08

112 - Braciola di maiale in padella alla romana

08:30

111 - Risotto alla zucca

07:58

110 - Funghi alla Trasteverina

05:54

109 - Pasta con peperoni cruschi (ricetta lucana)

04:36

108 - Cicoria, pomodoro e pecorino

08:57

107 - Pollo con i peperoni (ricetta romana di Ferragosto)

05:34

Speciale #6 - Basilico in balcone (coltivazione e conservazione dei semi)

06:12

106 - Indivia / Scarola e olive (ricetta di Gaeta)

04:57

105 - Pezzata / Pecora alla cottora (ricetta della transumanza)

04:26

104 - Spaghetti alla povera

05:09

103 - Quaglie stufate (Quaje co' li piselli)

05:04

102 - Sarago all'acqua pazza

05:39

101 - Pomodori col riso

06:04

100 - Pennette all'arrabbiata

07:21

93 - Totani e patate alla praianese

04:03

92 - Bieta ripassata col pomodoro

02:56

Speciale #5 - La stagionalità delle verdure

08:27

91 - Frappe e castagnole (alla casereccia romana)

05:18

90 - Fettine panate

04:46

89 - Merende romane

07:36

88 - Fagiano alla genzanese

15:12

87 - Spaghetti all'astice

07:54

86 - Pasta e fagioli (alla maniera casereccia romana)

08:07

85 - Cinghiale alla viterbese

06:24

84 - Marmora al cartoccio

10:16

83 - Polpette caserecce

08:30

82 - Cefalo bollito con patate

09:13

81 - Lumache di San Giovanni

04:14

80 - Trota alla griglia

15:04

Speciale #4 - Peperoncini in balcone

04:43

79 - Cannolicchi alla carcerata

07:44

78 - Marmellata di albicocche

03:22

77 - Fettine al Marsala

13:15

76 - Carciofi alla romana

09:53

75 - Spaghettoni al sugo di totano

06:16

74 - Pennette all'aringa

11:19

73 - Risotto allo zafferano

09:15

72 - Coratella

06:31

71 - Ceci, ajo, ojo e rosmarino

10:11

70 - Cinghiale all'aglio

05:57

69 - Fegato alla macellara