Hoy en mi casa tocan para comer migas de harina de trigo 😋😋 !!! normalmente se estilan cuando hace más frío o llueve, pero hoy les apetecía y las he preparado. Están buenísimas en cualquier época del año!! 😋😋
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Los buñuelos de viento son un dulce clásico, que en mi casa los hago muy a menudo 😋 Nos encantan!! 🤤
Hoy Domingo los he hecho para el café ☕!!
Aquí os dejo la receta por escrito
INGREDIENTES
125 ml de agua
125 ml de leche
100 ml de aceite de oliva
4 huevos
Medio sobre de levadura Royal
Una pizca de sal
125 g de harina de trigo normal
Aceite de girasol para freír
Miel 🍯
ELABORACION
Ponemos un cazo al fuego y añadimos la leche, el agua, el aceite y una pizca de sal.
Una vez caliente y que empiece a hervir, añadimos de golpe la harina junto con la levadura, removemos bien hasta que el líquido se haya empapado en la harina,
Cocinamos la masa durante un minuto sin dejar de remover.
Lo dejamos templar un poco y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que no integremos un huevo, no añadiremos el siguiente.
Una vez tengamos la masa lista y con los cuatro huevos añadidos, ponemos una sartén en el fuego con abundante aceite de girasol.
Una vez caliente, vamos añadiendo porciones de masa con la ayuda de dos cucharas o con una cuchara y el dedo como lo hago yo, porciones no muy grandes porque crecen bastante.
Los dejamos a temperatura media que vayan dándose la vuelta a ellos solos y haciéndose huecos, es normal que se rajen!!
Una vez que se han hinchado lo suficiente subimos el fuego y los doramos bien por fuera, así al sacarlos no se bajarán!!
Calentamos la miel en un cazo y una vez todos fritos, le añadimos la miel por encima y listos para disfrutar de unos ricos buñuelos en un momento!! 🤤☕
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Ya tengo mi placa de los 100 mil suscriptores 🥳🥳🥳
Os acordáis que hace unos días llegue a 100 mil suscriptores en Youtube, pues el día 24 de diciembre recibí mi placa de reconocimiento 👏🏼👏🏼🥰 un maravilloso regalo de navidad 🎄
No te pagan más por llegar a esta cantidad de suscriptores pero Youtube nos premia con esta placa 🏆!!
La verdad es que no ha sido fácil conseguirlo, hay muchísimo trabajo, constancia y ganas detrás de esto 😊💪🏼
Empecé a publicar en Facebook y poco después aqui en Youtube, más de 4 años con vosotros 🥰
Mil gracias a todos los que estáis aquí conmigo, en Facebook, Youtube, Instagram y tik tok.
Sin vosotros no estaría aquí!!🙏🏻🥰
Asique esta placa os la dedico para todos mis seguidores dé todas mis redes sociales 🥰❤️
Seguimos a por la placa de oro 🪙 👏🏼💪🏼
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El jueves día 5 de diciembre,a las 20:00 h será el encendido de luces de navidad aquí en mi pueblo, Elche de la Sierra.
Habrá una merienda para todos los asistentes, organizada por la asociación de turismo de Elche de la Sierra.
Serán rollos fritos y bizcochos, elaborado por mi.
Será en la plaza de la Constitución, junto al árbol de navidad 🎄
Estáis invitados 😘
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Los caracoles están llegando a su fin!!🐌
Los caracolillos pequeños,son un aperitivo estrella ⭐ del verano en muchos pueblos de España, entre ellos en mi pueblo, Elche de la Sierra.
Empieza la temporada a mediados de abril y termina a últimos de julio aproximadamente, yo en mi rinconcico todavía estoy haciendo, pero está será la última semana.
Ahora vienen muy secos, con una tapa que los protege y llevan muchísimo trabajo, hay que ponerlos a remojo varias horas para que la tapa se ablande y saquen (El chucho).
A parte de mucho vacíos y hay que ir limpiando y quitando los que no valen, mucho trabajo 🤦🏼♀️
Este verano he vendido cientos de kilos en mi rinconcico,( El rinconcico de Cristina) 👏🏼👏🏼👏🏼
Este mes de agosto haré la otra variedad un poco más gordos para acabar el verano, DESEANDO ESTOY QUE ACABE AGOSTO 🤦🏼♀️😂
En vuestros pueblos se estilan los caracoles?
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Hola mis cosicas 🥰 últimamente no tengo mucho tiempo de grabar y publicar debido a tanto trabajo que tengo ahora en mi rinconcico ( El rinconcico de Cristina) pero no os abandono!! Aquí seguiremos al pie del cañón!!
Un abrazo para todos 🤗😘
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Estamos en temporada de caracoles, y aquí en mi pueblo, Elche de la Sierra,son muy típicos!!
Yo tengo un bar y no pueden faltar, aunque llevan mucho trabajo, pero merece la pena, están riquísimos 😋
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ENGAÑABOBOS 🏘️ Dulces de pueblo 😋 típicos en algunos pueblos de Andalucía, son muy fáciles de hacer y están riquísimos 😋
INGREDIENTES
75ml de aceite de oliva
50 ml de vino blanco
50 g de azúcar
Una cucaracha de anís en grano (matalauva)
Una pizca de sal
Una pizca de bicarbonato
Piel de naranja y limon
Opcional media cucharada de vinagre
200/220 g de harina de trigo normal
Aceite de girasol para freir
Azúcar para rebozarlos
ELABORACIÓN :
Ponemos a calentar el aceite en una sartén con la piel de limón, la piel de la naranja y la matalauva.
Lo dejamos que se caliente un poco para que el aceite coja todo el sabor
Apartamos del fuego y lo reservamos.
Mientras en un bol, ponemos el vino ,el azúcar, la pizca de sal, la pizca de bicarbonato y añadimos el aceite aromatizado tibio
También podemos ponerle una cucharadita de vinagre para que ayude a no absorber tanto aceite a la hora de freír.
Vamos poniendo harina poco a poco hasta que quede una masa manejable y que no se nos pegue en las manos
Extendemos la masa con un rodillo y vamos cortando cuadraditos y lo freímos en aceite de girasol bien caliente, una vez fritos lo rebozamos en azúcar y canela aun tibios y ya los tenemos listos para comer!!
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Si queréis preparar unos riquísimos roscones de reyes,aquí os dejo el enlace Con esta cantidad de ingredientes salen dos roscones bien hermosos 😋
Quedan súper tiernos y riquísimos https://youtu.be/1IyDySkF2No?si=jT6zq...
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Feliz año 2024 🥳🥳 a todos los que formais parte de esta bonita familia virtual de Youtube.PAZ, AMOR,FELICIDAD Y SALUD para seguir juntos muchos años más 🥰🎉🎉😘♥️
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Videos de cocina antigua, de cocina castellano manchega y postres de todo tipo, y de todo un poco. Podéis sugerirme alguna receta y yo encantada os la puedo hacer. Gracias y espero que os gusten mis videos
18 April 2020