מתכון לטחינה: מצרכים: 1 כוס טחינה גולמית 2 שיני שום כתושות 3/4 כוס מים קרים 1/2 לימון בינוני סחוט 1/2 כפית מלח 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אפשר לוותר) אופן הכנה: מערבבים את כל החומרים בקערה. שומרים במקרר. *ניתן להסמיך את הטחינה באמצעות הוספת מעט טחינה או לדלל באמצעות הוספת מעט מים.