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About
Canal sobre gestão de bares e restaurante pelo profissional Gustavo Candotta, que é mestre em gestão pela Universidade Sorbonne na França e atua no ramo de A&B e hospitalidade desde seus 14 anos.
Hoje, Gustavo Candotta é chef, professor universitário de Gastronomia e Gestão, proprietário e consultor de restaurantes.
Todo mundo sabe da vida difícil de donos e gerentes de bares e restaurantes, com jornadas de 10 a 12 horas por dia, a semana inteira. Aprenda a gerenciar e controlar seu estabelecimento na prática e pare de ser escravo do seu negócio.
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