46:09

Мастер-класс. Пшеничный цельнозерновой и Татьяна Смирнова на Modern Bakery 2024

28:21

Тестируем миксер GRAEF KM 7016 MYestro с Татьяной Смирновой

20:44

Константин Капран о закваске своей пекарни

20:27

Хлебомолы на Modern Bakery Moscow 2024

01:17:54

Дмитрий Тарасов и хлеб Чада Робертсона. Говорим и печем

10:25

Планетарный миксер тестомес GRAEF KM 7016 MYestro

25:35

Битва тестомесов - Graef , Caso и Kenwood. Мария Пинькас и Татьяна Смирнова

14:37

Замес Французской булки на GRAEF. Маша Пинькас

44:58

Замес теста для бриошь на тестомесе миксере GRAEF. Татьяна Смирнова

38:39

Дарья Мясищева и пекарня Sasha.Bread

47:50

Битва тестомесов Wilfa, Ankarsrum и Kenwood. Мария Пинькас и Татьяна Смирнова

52:12

Путь зерна от первого лица. В гостях у Павла Абрамова - основателя фермы "Черный хлеб"

14:48

Замес Бриошь на тестомесе Wilfa с Татьяной Смирновой

59:50

Антон Негин в гостях у Хлебомолов. Печем венский штрудель и разговариваем

27:17

Лача Паратха - индийский хлеб. Пекут и разговаривают Суман, Кришна и Маша Пинькас

54:46

Рецепт и интервью. Анастасия Свистунова в гостях у Хлебомолов. Печем Смесной Калач и разговариваем

55:10

Ася Мотина в гостях у Хлебомолов. Печем безглютеновый гречнево-овсяный хлеб и разговариваем

01:45

Трейлер. Ася Мотина

01:35:40

Sekowa: суть, опыт, история, вопросы и ответы - запись прямого эфира

01:17:23

Татьяна Смирнова - пекарь, инженер-технолог в гостях у Хлебомолов. Печем хлеб и говорим о жизни

09:19

Обзор форм для выпечки хлеба Emile Henry

48:25

Ольга Войнова пекарь-технолог в гостях у Хлебомолов. Печем пшеничные батончики и говорим о жизни

09:27

HAWOS. Часть 1. Мельницы для зерна с каменными жерновами электрические. Обзор

06:27

Обзор маслопресса Rommelsbacher OP 700

33:06

Печем хлеб с Константином Капраном. Богородский пшеничный и Костин Хлеб

15:07

Ржаной 90% хлеб на трехфазной закваске (Дж. Хамельман remake)

09:07

Шкаф для расстойки теста Brod&Taylor FP205 - обзор

06:54

"Машин хлеб" с Машей Пинькас. Простой ржано-пшеничный цельнозерновой на закваске. Рецепт

02:09

Пышная картофельная фокачча на закваске

02:03

Ржаные криспы на закваске

02:36

Чибатта на левито мадре

03:51

Итальянская бриошь на закваске

02:38

Бублики с маком на закваске

02:06

Ржаной хлеб с повидлом на остатках закваски

02:15

Яблочный пирог со штрейзелем

01:13

Формовка овальной и круглой заготовки

03:24

Пшеничный на закваске с орехами и сухофруктами

02:39

Тостовый хлеб с кунжутом на закваске

02:43

Пшенично-ржаной хлеб с тмином на закваске (Дж. Хамельман)

02:18

Пшенично-ржаной хлеб на закваске с грецкими орехами (Дж Хамельман)

03:17

Ржаной на пшеничной закваске

03:15

Хлеб с печеным чесноком на закваске

07:08

Пшенично ржаной хлеб с тмином на закваске (Дж. Хамельман)

01:06

Домашний айран

01:34

Греческий йогурт в домашних условиях

01:44

Домашняя гранола

02:58

Тостовый хлеб с маком на закваске

03:09

Постные цельнозерновые синнабоны на закваске

06:06

Встреча с Мороженым! Семинар-практикум в Москве

01:33

Швейцарский Раклет с TTM Party 1/4

02:57

Синнабоны с яблоками на закваске

01:22

Цельнозерновое печенье с шоколадом

02:26

Простой десертный ржаной хлеб

02:55

Багеты с ржаной мукой

02:34

Миндально-творожный штоллен (быстрый)

01:57

Масло из миндаля и фундука на маслопрессе Rommelsbacher + смесь масел для лица

02:10

Сладкий ржаной с тмином на сеяной ржаной муке

01:36

Тыквенный цельнозерновой кекс

01:50

Плавленный сыр Раклет с TTM RaclPlus

01:13

Формовка и выпечка Tartine