Ya se viene la temporada más bonita✨🎄🎅🤶🪅 Con el frío ya se antoja hornear🤭
Les dejo el enlace a estas dos maravillosas recetas para que consientan a su familia. Cada bocado es un pedacito de amor. Representa todo el esfuerzo y trabajo que conlleva la preparación de estos panes. Vale el esfuerzo ver la cara de felicidad de quien lo prueba🥰
Si los preparan me cuentan qué tal😉
Aquí la video receta 👇🏼
https://youtu.be/G_aiP39XFeE?si=znV3s...
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Hola mi gente bonita!
Ya quedó listo el nuevo video 😉
Nos vemos aquí👇🏼
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Hola mi gente bonita!
Les comparto un adelanto de la próxima receta del canal para que sorprendan a su familia este fin de semana 😉
¡No creerán lo suave que queda este Panqué de Trigo y Maíz!
Esta receta combina la suavidad del trigo con el toque rústico del maíz para lograr un panqué perfecto para el desayuno o la merienda.Ingredientes sencillos, pasos fáciles y resultados espectaculares. Ideal para el desayuno, la merienda o para consentir a tu familia con algo hecho por ti ❤️
Les dejo la lista de ingredientes para que se preparen 😉
AQUÍ LA RECETA👇🏻
Panqué de trigo y maíz
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
270 g de mantequilla sin sal
280 g de azúcar
1/4 cdita. (Tsp) de sal
6 huevos
1 cda. (Tbsp) de esencia de vainilla
Ralladura de 1 naranja 🍊
200 ML de leche entera
300 g de harina de trigo todo uso
100 g harina de maíz (PAN, Maseca, Minsa)
1 Cda. (Tbsp) de polvo para hornear
✨ Lo mejor:
* Textura suave y esponjosa.
* Sabor natural 100% casero
💡 Consejos adicionales:
Puedes agregar ralladura de limón o canela para personalizar tu panqué.También queda delicioso con trocitos de nuez o pasas.
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Hola mi gente bonita! Les comparto con mucho cariño la receta de este año. Como surgieron muchas dudas en los comentarios acerca de la masa de pan de muerto, me di a la tarea de prepararles un video con tips y técnica para que sea más fácil la elaboración del pan aún si no tienen mucha experiencia con las masas. Este procedimiento es un poco más tardado que el método directo (donde trabajamos sin descanso) Peres muy efectivo👌🏼 Estoy segura de que siguiendo todos los pasos te quedará un pan suavecito y esponjoso como de panadería. 😉 Les dejo la lista de ingredientes para que se preparen y en breve les tengo disponible el video.
AQUÍ LA RECETA👇🏻
Pan de Muerto 🌼
Pan dulce tradicional Mexicano
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
1 kg de harina de trigo (10/12 g de proteína)
18 g de levadura seca instantánea ( si hace frío donde vives usa 22 g)
300 g de azúcar
12 g de sal
5 huevos
240 ML de leche entera
260 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
La ralladura de 2 naranjas 🍊
30 ML De esencia de vainilla
1 cda. De manteca vegetal para untar en las piezas
Para decorar:
Mantequilla 🧈
Azúcar para espolvorear
🔴PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA: Debe ser harina de trigo 100% NO leudante, es decir que no tenga polvos de hornear. La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína por cada 100 g de harina. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
🔺OJO!! Si vives en Estados Unidos, la harina que encuentras contiene 3 a 4 g de proteína por cada 30 g de harina. Es equivalente a la que uso ya que mi harina contiene 12 g de proteína por cada 100 g de harina. La pueden usar sin problema 😉
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia si vives en clima frío, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si la leche está muy fría, la levadura no se activará. Si la leche está caliente, la levadura morirá. Si esto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
🔴Recuerda: el pan es cuestión de práctica.
Éxito en tu preparación 😉
Hasta pronto 🙋🏻♀️❤️
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Hola mi gente bonita!!
Les comparto un adelanto de la próxima receta del canal 😉
Aprende cómo hacer las famosas Galletas estilo Levain en casa 🍪 Crujientes por fuera, suaves por dentro. Esta receta es perfecta para amantes del chocolate y las galletas caseras.
Les dejo la lista de ingredientes para que se preparen 👇🏼
🔴AQUÍ LA RECETA:
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
🍪Galletas Levain
300 g de mantequilla sin sal
150 g de azúcar mascabado
100 g de azúcar blanca
1/2 de cdita. De sal
3 Huevos
460 g de harina de trigo todo uso
20 g de fécula de maíz (Maicena sin sabor)
1 Cda. De esencia de vainilla
10 g de polvo para hornear
8 g de bicarbonato de sodio
300 g de chispas de chocolate semi amargo
300 g de Nuez en trozos
📌Las piezas son de 70 gramos c/u
En breve estará disponible el video
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Listo mi gente bonita!!
Ya quedó listo el video. Nos vemos aquí👇🏼
https://youtu.be/xtFHHKbRomE
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Canal de PANADERÍA y REPOSTERÍA paso a paso para EMPRENDER desde tu HOGAR. Recetas prácticas para quienes gusten disfrutar el sabor de un buen pan casero.
Es un gusto para mí compartir con ustedes lo que he aprendido a lo largo de éstos años a través de ensayo y error. Pues es así como me adentré en este maravilloso mundo de la panadería y repostería, de forma autodidacta.
Considero que la panadería es todo un arte. Y si hay algo que verdaderamente disfruto, es la elaboración de las masas, la preparación del pan. Me gusta mucho el aroma que desprenden recién horneados y como se perfuma mi hogar.
Espero que éste material que e creado con todo mi cariño, sea de apoyo para ti. Que te inspire a crear y emprender lo que desees. Y si eres un fanático de la panadería y repostería, estás en el lugar adecuado.
Gracias por tu visita!
Con cariño
Mayra Jiménez
Hasta pronto!
Colaboraciones & sponsors: dulcehogarmay@gmail.com
Joined 13 March 2014