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Visite de mes ateliers ...forge coutellerie...

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le damas surprise !

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30 mai 2024

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couteaux du Viaur disponibles février 2024

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Lames sandwich : acier 135Cr3 au centre pour le tranchant et damas sur les flancs pour les yeux !

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Passivation à l'acide de mes lames forgées

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Sandwich damas & 135Cr3...

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Aiguiser le couteau du Viaur version inox ...

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Rivetage à l'ancienne en coutellerie

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1 février 2023

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Couteau du Viaur ouverture à une main...

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Lame sandwich 135Cr3 et nickel, manche orme

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Trempe lame 5 barreaux

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Révélation sandwich café...

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Rivetage d'un manche sur une lame de couteau

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on casse du 135Cr3...

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L'acier damas, partie 2 ...

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L'acier damas : partie 1 : la trousse

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Reportage France 2 Tarn 08/04/21

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Révélation lame de couteau sandwich

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Affûtage d'une hache Talabot zèbre 0.600

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Trempe d'une matrice de marteau pilon...

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Révélation

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Casse d'une lame en 135Cr3

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Le couteau du Viaur s'ouvre à une main

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Le départoir ou fendeuse à bardeaux

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J'aimais bien ce pull...

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Prototype couteau scie

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Le couteau à l'origine du moulin ?

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Lou Coutel, Jérôme Couët couteaux disponible 9nov20

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Traitement thermique : la normalisation d'une lame de couteau

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Révélation de lames de couteaux au perchlorure de fer

02:40

Mes couteaux disponibles au 22 mars 2020

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Le drive...souvenir du premier confinement... mars 2020

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Un grand couteau...

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Affûtage de finition à la pierre de coticule jaune