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About
「なることくりた」では、動物性素材を使わずに美味しく食べられる家庭料理を研究しています。
大豆ミートや豆腐、豆類のタンパク質をたっぷり摂れるメニューや、和食、中華、イタリアンなど、日本の家庭料理でよく食べられている料理を、植物性に置き換え、変わらず美味しく食べられることを目標にしています。
「ヴィーガンだから我慢する」ではなくて、どんな人でも「これが美味しいからこれが食べたい」という料理が最終目標です。
ヴィーガンの食事は決して特別なものではなく、どの家庭でも手軽に食べられるものであるべきという考えから、身近に手に入る食材を極力使っていきたいと思っていますが、ネット通販等でしか手に入らないものもあります。
まだまだ日本でのヴィーガン生活は厳しいものがありますが、「これなら作れそう」「これ食べてみたいな」と思ってもらえるよう精進致しますので、応援よろしくお願い致します。
「これも食べられないんでしょう？かわいそう」など、言われる事があります・・・。
はっきりしていることは、私達は「食べられない」「使えない」ではなく「食べない」「使わない」という選択をしているということです。何かを制限していると考えることほどつまらないことはありません。「これは使えないから作れない」ではなく、「こんな素敵なものがある」「これを使ったらこういうのができる」など、日々の発見、発想を楽しむ事が大切だと思います。その「発見」を１つでもお手伝いできればと思い、動画を制作しております。
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