02:09
Découpe d'une Tarte Ronde Froide.AVI
03:09
Découpe d'une Quiche Lorraine.AVI
05:08
Découpe en salle d'une selle d'agneau
05:19
Découpe d'une mangue
09:03
Faire un lit à blanc avec des draps plats
04:06
Découpe d'une Côte de Boeuf
02:30
Découpe d'une entrecôte double
06:05
Une Réalisation d' Ananas Flambé
04:27
Réalisation de pruneaux flambés
05:19
Une réalisation de Poires Flambées
06:26
Mangues Flambées
05:54
Découpe d'un Poulet en 5 parts
04:11
Filetage d'une Truite Meunière
01:56
Préparation d'une Banane avant le Flambage
02:49
Découpe d'un Kiwi
05:09
Décantage
04:15
Carafage d'un Vin
04:18
Litchis Flambés
04:50
Ouverture d'un Vin Effervescent
00:54
Pliage de Serviettes - Eventail 2.mp4
01:24
Pliage de serviettes - Fleur de Lotus.mp4
00:39
Pliage de serviettes - Vague.mp4
01:15
Pliage de Serviettes - Eventail.mp4
00:54
Pliage de Serviette - Chapeau.mp4
00:46
Découpe basique d'un avocat.AVI
07:43
Préparation de Steaks Flambés.AVI
02:03
Manipulation des Crêpes.AVI
07:43
Préparation d'un Steak Tartare.AVI
04:50
Cerises Flambées.AVI
01:23
Débarrassage des Assiettes à Potage.AVI
02:23
Service à l'anglaise du Potage.AVI
02:57
Service du Potage.AVI
01:37
Mise en place au service du potage.AVI
03:26
Découpage d'un Carré de Porc.AVI
03:33
Découpage d'un Magret de Canard.AVI
06:46
Mise en place à la carte d'une table.AVI
04:57
Nappage d'une table.AVI
02:45
Ouverture d'un vin servi debout.AVI
01:57
Assemblage Florida.AVI
05:56
Découpe d'Agrumes.AVI
02:25
Transport d'une Suite de 3 Plats.AVI
01:42
Transport d'une Suite Simple.AVI
03:34
Ouverture et Service d'un Vin en Panier.AVI
03:31
Carré d'Agneau
04:37
Pêches Flambées
10:38
Préparation de Crêpes Flambées Traditionnelles.MP4
04:53
Découpe en Salle d'un Poulet Rôti.MP4
01:47
Préparation d'une Darne de Saumon.AVI
02:21
Découpe d'une Sole Frite.AVI
02:58
Découpe d'une Sole Grillée.AVI
02:31
Découpe d'une Sole Meunière.AVI
04:11
Découpe d'une daurade 2P.AVI
02:50
Ouverture d'une demi bouteille de vin blanc.AVI
03:55
Découpe d'une daurade 1P.AVI
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