Thịt chua là món ăn Đặc Sản của miền đất tổ Phú Thọ – vùng của Vua Hùng – núi rừng hùng vĩ
Thịt chua có vị ngậy của thịt vị thơm của thính, giòn sần sật của bì lợn hòa quện với vị bùi bùi của lá sung chấm cùng tương ớt tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn của đất Tổ (có thế kèm thêm lá mơ, lá đinh lăng, rau sống… để tăng hương vị mới lạ).
Đặt biệt, thịt chua là lựa chọn hàng đầu cho các bữa ăn nhậu, làm quà biểu trong các dịp lễ, tết thịnh hành như một loại đặc sản miền đất tổ Vua Hùng