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La Fondazione ha il fine di promuovere il territorio di San Miniato attraverso il suo sviluppo turistico, culturale, produttivo, ambientale e paesaggistico.
La Fondazione persegue lo scopo di:
-diffondere la conoscenza, promuovere, contribuire, curare e valorizzare il patrimonio artistico, museale e culturale nonché le tradizioni, anche sportive con speciale riguardo all'attività di accoglienza del territorio, strutture ricettive e di ristorazione del Comune di San Miniato.
-promuovere, valorizzare e diffondere la conoscenza dei prodotti tipici dell'agricoltura, dell'artigianato, e dell'industria sanminiatese con speciale riguardo ai settori della lavorazione della pelle, calzaturiero ed enogastronomico, e segnatamente del tartufo bianco.
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