Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
Шукаю блогера стрімера, який зможе застрімити захід у Києві 13,03,25 з 14ї приблизно до 20Ї години. Оплата 500 грн година!
7 - 1
Друзі, поки Ви сумніваєтеся, чи брати участь у конкурсі крафтових напоїв, ми вже приготували для Вас дипломи, кубки та призи. Золотий призер отримає приз у розмірі 10000 грн., срібний 5000грн., а бронзовий 3000 грн. Ну і звісно Ви отримаєте статус переможця. Участь у конкурсі абсолютно безкоштовна, а умови за посиланням sites.google.com/view/crafstorekonkurs/home?authus…
19 - 3
Вітаю Вас любителі смачного домашнього крафту на зв'язку Данило Перваченко. Ми пропонуємо Вам взяти участь у першому всеукраїнському конкурсі домашніх крафтовиків під егідою інтернет магазину Крафтстор-
Кубок CraftStor 2025 Реєстрація sites.google.com/view/crafstorekonkurs/home...
Для того, щоб взяти участь у конкурсі, необхідно подати заявку, перейшовши на форму реєстрації з головної сторінки цього сайту.
У конкурсі можуть безкоштовно взяти участь усі виробники домашніх спиртних напоїв. Також Ви можете бути присутнім на заході, та взяти участь у дегустації та обговоренні, сплативши вступний внесок 1000 грн. І прибувши 13,03,2025 до 14,00 у місце проведення конкурсу. У разі неможливості прибуття учасника вступний внесок не повертається.
До участі у конкурсі приймаються дистиляти, настоянки, лікери та інші міцні напої, отримані шляхом дистиляції або приготовані на основі дистиляту (спирту). Вино, пиво, та іньши напої прямого бродіння в конкурсі брати участь не можуть. У період з 01, 02, 2025 по 28, 02, 2025 необхідно надати Ваш зразок продукції, методом відправки його Новою Поштою, за адресою, яку Ви отримаєте після реєстрації. У зразок входять три пляшки красиво оформленого напою ємністю 0,5-0,75 літра та одна технічна ємність напою такого ж обсягу.
Для реєстрації необхідно заповнити форму, відповівши на всі обов'язкові питання та завантаживши своє довільне фото і фото свого напою. Також порыбна коротка технологічна Карта взірця (не секретні особливості виробництва - тобто, яка дистиляція (одно-, чи двократна), з чого вироблено, витримка - якщо є). Заповнивши форму, Ви даєте згоду на те, що Ваше фото, фото напою, а також Ваше Ім'я або псевдонім буде опубліковано на цьому сайті. Увага Ваш імейл та телефон опубліковані не будуть, ми їх використовуватимемо лише для зв'язку з Вами! Так само відправляючи форму реєстрації, ви даєте згоду, на використання будь-яких відео та відео матеріалів з вами та вашою продукцією, зйомка яких проходитиме в процесі проведення конкурсу.
Керівник та голова журі-професійний незалежний алкоексперт, фундатор проекту CROWNПЕРЕГОНУ 20/25 Шевирьов Сергій. З повним складом журі ви зможете ознайомитись після завершення реєстрації, оскільки воно безпосередньо залежить від кількості учасників та різноманітності напоїв. Як члени Журі передбачаються - практикуючі фахівці галузі, представники Інституту Спірту, викладач Академії Дистиляції, члени Асоціації Сомельє України
За результатами проведення конкурсу, голова журі Шевирьов Сергій визначить переможців.
Після чого переможцям будуть вручені дипломи та призи відповідно за:
1-е місце іменний Купон на покупку будь-якого товару в інтернет магазині Крафтстор на суму 10000 грн.
2-е місце іменний Купон на покупку будь-якого товару в інтернет магазині Крафтстор на суму 5000 грн.
3-е місце іменний Купон на покупку будь-якого товару в інтернет магазині Крафтстор на суму 3000 грн.
Усі учасники також отримають промокод на разову знижку 5% на покупку будь-яких товарів в інтернет магазині Крафтстор.
В конкурсі можуть приймати участь лише напої власного домашньго виробницва! Від одного учасника для участі в змаганнях приймається лише один вид напою.
Відправляючи форму реєстрації, Ви підтверджуєте згоду на публікацію Вашого фото, Вашого ПІБ, та фото Вашого напою на данному сайті.
17 - 1
Дорогие друзья, зрители, подписчики в первую очередь от всего сердца благодарен, что Вы остаетесь с нами!
С наступающим Новым 2025 годом! Пусть этот год принесет вам множество вдохновения и творческих успехов! Желаем вам процветания во всех начинаниях, здоровья и благополучия. Пусть в ваших домах всегда будет уют, а на столах — вкусные и ароматные блюда, сделанные своими руками. Пускай мир и счастье наполняют ваши сердца, а каждый новый рецепт станет настоящим кулинарным открытием! Мы вместе с Вами делаем этот мир чуточку лучше. Мира всем нам и добра!
С любовью,
Даниил и Лариса
187 - 17
Друзья, огромное спасибо Вам, за то, что смотрите наши видео и остаетесь с нами! Нас теперь четверть миллиона! Мы будем продолжать стараться делать для Вас интересный конетнт! Ваши Даниил и Лариса!
138 - 16
59 - 2
Оборудование для мясопереработки cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Ковбаса Фует у домашніх умовах!
Інгредієнти:
Свинина напівжирна – 900 гр.
Шпік – 100 гр.
Сіль нітритна – 27 гр.
Цукор - 5 гр.
Чорний подрібнений перець – 1 гр.
Часник гранульований – 0,8 гр.
Мускатний горіх – 0,3 гр.
Білий мелений перець – 0,5 гр.
Біла пліснява Mold-600 - 0,25 гр.
Біле сухе вино – 70 мл.
Натуральна свиняча оболонка
Шпагат ковбасний
Приготування:
М'ясо, ріжемо на невеликі шматки, сіль змішуємо з цукром і засолюємо все м'ясо, добре перемішуємо і відправляємо в холодильник на 7 діб.
Через тиждень, перед приготуванням фаршу, приготуємо стартер із білої плісняви, для цього потрібну кількість культури розведемо на 100 мл. кип'яченої води, охолодженої до температури 22-25 градусів та залишимо для активації на 2 години.
Засолену свинину подрібнюємо на м'ясорубці із решыткою 4-8 мм. Шпік, підморожуємо, нарізаємо шматочками 4-5 мм, обдаємо окропом, промиваємо під холодною водою, охолоджуємо в морозильній камері і додаємо у фарш разом зі спеціями і вином. Добре перемішуємо все за допомогою міксера до появи білих волокон.
Вимішаний фарш, перекладаємо в шприц для набивання ковбас, і набиваємо в натуральну оболонку, обв'язуємо з двох сторін і підвішуємо на осад при кімнатній температурі на 2-3 години. Потім зважуємо кожен батон, зважуємо, фіксуємо вагу і дату.
Далі ретельно обмокуємо батони у стартері плісняви та поміщаємо батони в кліматичну камеру і вялимо при температурі 10-12 градусів і вологості 80-85% на протязі 2-3 тижнів. Контролюємо за вагою. Втрата ваги має становити 30-35%.
Якщо у вас немає кліматичної камери, можна помістити ковбасу в будь-яке приміщення з наближеними умовами.
Після закінчення дозрівання Фуета можемо приступити до дегустації і насолодитися незвичайним вишуканим смаком. Унікальності цій ковбасі надає те, що ми з вами змогли приготувати цей шедевр своїми руками в домашніх умовах!
Смачного!
45 - 0
Ковбаса Брауншвейгська зі стартовими культурами!
Оборудование для мясопереработки cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Інгредієнти:
Яловичина – 400 гр.
Свинина нежирна – 300 гр.
Шпік – 300 гр.
Сіль нітритна – 27 гр.
Кристалют – 5 гр.
Комплексна приправа "Брауншвейгська" - 5 гр.
Стартові культури Flora Italia LC – 0,25 гр.
Оболонка айцел
Шпагат ковбасний
Приготування:
Для початку стартові культури заллємо 50 мл. води температурою близько 25 градусів, розмішаємо та відставляємо убік.
Яловичину та свинину нарізаємо на невеликі шматки та подрібнюємо на м'ясорубці з дрібною решіткою.
Шпік попередньо підморожуємо, подрібнюємо на кубики 4-5 мм., ошпарюємо окропом, промиваємо під холодною проточною водою і додаємо у фарш, додаємо сіль, кристаллют, комплексну приправу і підготовлені стартові культури.
Перемішуємо все добре за допомогою міксера до рівномірного розподілу шпіку та появи білих волокон.
Вимішаний фарш перекладаємо в шприц для набивання ковбас і набиваємо в підготовлену оболонку, обв'язуємо батони з двох сторін і підвішуємо при температурі 23-25 градусів на 2 доби, щоб спрацювали стартові культури. Потім зважуємо кожен батон, зважуємо, фіксуємо вагу і дату, і відправляємо на добу в холодильник, щоб зупинити активність стартових культур.
Далі поміщаємо батони в кліматичну камеру і вялемо протягом тижня при температурі 10-12 градусів і вологості 75-80%. Якщо у вас немає кліматичної камери, можна помістити ковбасу в будь-яке приміщення з наближеними умовами.
Через тиждень, батони підкоптимо холодним димом протягом 2-5 годин
Після копчення, вивішуємо ковбасу знову на дозрівання, ще на 2-3 тижні. Контролюємо вагою. Втрата ваги має становити 30-35%.
Після закінчення дозрівання Брауншвейгської ковбаси, можемо приступити до дегустації та насолодитися ідеальним, ароматним смаком. Унікальності цій ковбасі надає те, що ми з вами змогли приготувати цей шедевр практично без спеціального обладнання та спеціальних умов визрівання!
Смачного!
53 - 4
Джерки з фаршу (м'ясна соломка)
Інгредієнти:
Свинина нежирна – 500 гр.
Яловичина – 500 гр.
Сіль нітритна із вмістом нітриту натрію 0,6% - 18-20 гр.
Соєвий соус – 2 ст.л.
Готова суміш для салямі – 12 гр. (можна замінити будь-якими спеціями за смаком)
Для глазурі:
Гострий соус чилі – 1 ч.л.
Соус барбекю – 1 ст.л.
Приготування:
Все м'ясо подрібнюємо на м'ясорубці, додаэмо сіль, соєвий соус, готову суміш для салямі і вимішуємо до утворення білих волокон. Готовий фарш переміщуємо на підготовлений пергамент і формуємо рівномірний пласт товщиною не більше 0,5 см. Підготовлений пласт фаршу відправляємо в духовку, розігріту до 55-60 градусів із включеною конвекцією, і обсушуємо протягом 2 годин. Через 2 години дістаємо фарш з духовки, змащуємо з двох сторін сумішшю з гострого соусу і соусу барбекю, потім перекладаємо м'ясний пласт на решітку, відправляємо назад в духовку і обсушуємо протягом 3-4 годин, час обсушування залежить від товщини і об'єму пластів. По досягненню бажаного ступеня усушки, дістаємо пласт із духовки та нарізаємо на соломку бажаного розміру. Джерки з фаршу чи м'ясна соломка готові.
Залишилося діло за малим: наповнити келих пінним пивом та продегустувати приготовлений шедевр.
Смачного!
86 - 17
Приветствую Вас Друзья на канале Даниила и Ларисы . Наши видео блоги посвящены приготовлению здоровой пищи , без консервантов и химии . Мы будем рассказывать Вам о приготовлении домашних колбас , сыров , а так же домашнего пива вина и алкоголя. И еще обзоры оборудования и рецепты привезенные нами с самых дальних уголков нашей планеты )