화과자 레시피 🥮
겉반죽
백앙금 500g
물 23g
설탕 23g
찹쌀가루 12g
만드는 법
- 백앙금 500g을 넓은 볼에 얇게 핀 후 전자레인지에 1분 돌린다.
- 한번 섞어준 뒤 1분 돌린다.
- 물 + 설탕 + 찹쌀가루를 섞은 뒤 전자레인지에 30초 돌린다.
- 한번 섞은 뒤 30초 돌린다. (떡이 될때까지)
- 백앙금에 찹쌀반죽을 넣고 섞어준 뒤 전자레인지에 1분 돌린다.
- 한번 섞은 뒤 1분 돌린다. 이 과정을 반복한다. (앙금이 손에 묻지 않을 때까지)
여러가지 맛 속앙금
팥앙금
백앙금
- 유자청
- 레몬청
- 코코아파우더+물 소량 (흐르지 않는 걸쭉함)
- 콩고물+슈가파우더+물 소량 (흐르지 않는 걸쭉함)
- 고구마
- 여러가지 견과류 분태
X
About
🥨 즐거운 홈베이킹 ✨
* 문의는 메일 주세요
Tags