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今天去超市買鱸魚排，先醃鱸魚排，然後沾地瓜粉，魚煎起來會酥酥脆脆的。接著炒洋蔥+青紅椒，
最後放魚排快速翻拌，保持魚的酥脆和青紅椒的脆口，就完成了。
https://www.youtube.com/watch?v=5eYyH...
29 - 0
今天做一道家常菜，杏鮑菇炒雞丁，用雞胸肉，雞腿肉都可以，
雞肉滑嫩的技巧:就是加水+醬汁，抓拌雞肉，直到醬汁完全吸收，看不到醬汁
，炒起來才會嫩。這道菜有蛋白質+纖維質，很好吃帶便當也適合。
https://www.youtube.com/watch?v=RRw4A...
22 - 0
今天做無水雞肉蔬菜鍋，選厚的鍋子，水分不易流失，爆香蒜末洋蔥，一層一層鋪上蔬菜雞腿肉
煮滾後改小火煮15分鐘，原汁原味的湯汁，雞肉嫩，蔬菜鮮美好吃。停不下來。
https://www.youtube.com/watch?v=YeiYk...
19 - 0
最近發現一個菜不錯，煎好的豬排加上大量鹽蔥醬，蓋起來悶一下，蔥味四溢，味道就不一樣，可以用梅花肉或排骨肉，梅花肉有筋比較不好煎，排骨肉好駕馭多了。
https://www.youtube.com/watch?v=5NG8V...
24 - 0
炎炎夏日我們來做一道不開火的菜，有人會把皮蛋蒸熟，方便切，我用棉線切皮蛋，可以切得很漂亮
重點是擺盤，擺得美美的，看起來食慾大增。
https://www.youtube.com/watch?v=MNIWz...
15 - 0
大家好，我是一位退休的媽媽，想留一些家常菜的做法給小孩看，以後他們想吃媽媽的菜可以自己煮，喜歡我的影片請訂閱。
E-mail : jessiechenly@gmail.com