Welcoem to posts!!

Sathi Kitchen
Posted 2 days ago

রান্নার উপকরণ -



250 গ্রাম কাবলী চানা

পেঁয়াজ কুচি

রসুন কুচি

 কাঁচা লঙ্কা

টমাটো

 আদা কুচি

লাল লঙ্কার গুঁড়ো

গোলমরিচ গুঁড়ো

স্বাদ মত নুন

জিরা গুঁড়ো

 হলুদ গুঁড়ো

লবঙ্গ, দারচিনি, ছোট এলাচ

সাদা তেল

রান্না-

কাবলি চানা কে রাত্রে জলের মধ্যে টি-ব্যাগ দিয়ে ভিজিয়ে রেখলাম, তারপর সকালে গ্যাস এর মধ্যে পেশার কুকার বসিয়ে কাবলি চানা জলসহ দিয়ে পরপর 8:02 সেল দিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম...


এবার গ্যাসের মধ্যে কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে সাদা তেল দিয়ে তেলের মধ্যে তেজপাতা দিয়ে আদা পেঁয়াজ রসুনের পেস্ট টা দিয়ে খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে......


আদা পেঁয়াজ রসুনের পেস্ট খুব ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো গোলমরিচ গুঁড়ো নুন ও চিনি স্বাদমতো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে সেদ্ধ করে রাখা কাবলি চানা দিয়ে ভালো করে মসলার সাথে কষিয়ে নিতে হবে রান্নার প্রক্রিয়া সময় গ্যাসের আঁচ, কমিয়ে,রান্না করতে হবে,এবার তৈরি হয়ে গেল চানা মসলা😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

5 - 0