На 4 порции:Зубатка горячего копчения - 400 гр. (70-100 гр. на кусочек хлеба). Огурцы свежие - 300 граммГорчица острая - 1-2 ч.л.
Соль - 0,5 ч. л. (По вкусу)Уксус 9% - 1 ст. ложкаМёд - 1 ст.л. Лавровый лист - 1-2 шт. Перец черный молотый по вкусуМасло растительное нерафинированное - 2 Ст. ложкиБородинский хлеб смазываем сливочным маслом (у меня в видео другой, но с бородинским или дарницким гораздо вкуснее). Выкладываем на него измельченную зубатку горячего копчения. В миске смешиваем горчицу, мёд, уксус, лавровый лист, молотый черный перец, нерафинированное масло и соль. Кладём нарезанные круглешками огурцы. Подогреваем на водяной бане, чтобы маринад раскрылся и огурцы как следует пропитались им. Затем остужаем миску в холодной воде. Готовые огурчики выкладываем на зубатку и в конце посыпаем салатным луком. Приятного аппетита 😋