• Cocina: Desde lo más básico como cortar alimentos, técnicas básicas, hasta como diseñar o dirigir una cocina
• Servicio: Desde lo más básico como montar una mesa, diferentes tipos de servicio, hasta como dirigir un salón
• Salud: Un buen profesional de hostelería debe también aprender sobre alimentación y nutrición
• Seguridad e higiene alimentaria: Todos los profesionales deben conocer sobre las medidas de prevención para evitar toxiinfecciones alimentarias
• Historia: La evolución del hombre ha tenido que ver mucho con su alimentación así que veremos que comían nuestros ancestros y como evolucionaban las técnicas culinarias
• Geografía: los platos y costumbres gastronómicas de los distintos territorios del mundo
• Gestión: Si queremos algún día tener nuestro propio negocio de hostelería debemos aprender a gestionarlo adecuadamente
• Marketing: Para que nuestro futuro negocio hostelero tenga éxito necesitamos aprender estrategias de marketing