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念兹在兹，一生情牵水库鱼，最好吃的部位是鱼鳃后面，肉质鲜甜【味道掌门】

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北京火了40年的新疆餐厅，小到食材大到厨师全来自新疆，清真菜中的边角料，却被改进做成了招牌……【味道掌门】

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老北京胡同口的传奇馆子，一对外地夫妻开了35年，既是老板又是大厨，不识字没拜师，菜品制作全靠感觉……【味道掌门】

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隐匿于王府井闹市中的传奇餐厅，把家常菜做成招牌菜，菜品是京城里有名的赏心悦目……【味道掌门】

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仅凭一道菜扬名京城，一菜一锅一人，20年不换厨师，能做出5个味儿才能算正宗……【味道掌门】

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能在前门大街开店，得有点绝技才能突出重围，断档了30年的清真老菜，加上烧饼和黄瓜条，解腻解馋……【味道掌门】

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北京首家24节气主题餐厅，每个节气10道菜，一年240道新菜，众多食客不理解，却没想到尝试后开始期待下个节气……【味道掌门】

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北京少见的菜系，老表把火了40年的广西小吃开到北京，当初用来治感冒的菜，硬成了小店的招牌……【味道掌门】

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北京爷们开的西餐厅，学生时代美术专业，一次法国进修的机会，没想到就此改行做法餐，担任五星级行政总厨20年……【味道掌门】

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建材老板跟人赌气改行开徽菜馆，从餐饮小白到无人不识，开业7年，老板亲自送餐上门……【味道掌门】

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25岁小伙一腔热血，创业开小酒馆，把乳鸽做成日式烧鸟，没想到意外收获一批年轻食客……【味道掌门】

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#美食教程 #美食分享 #暖暖的味道 黄金护眼虾饼，一口下去鲜香美味，太满足了

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#美食教程 #美食分享 #暖暖的味道 鸡头米水三鲜，口感Q弹美味营养，做法超级简单

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不到饭点就排队的肉饼店，把家常主食做出名堂，两份肉馅包在一张饼皮里，反正让食客吃过瘾了【味道掌门】

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藏在北京香山里的江南味道，一道梅干菜烧肉桌桌必点，不用高压缩，炖上180分钟，梅干菜和肉汤交相辉映【味道掌门】

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北京满族乡里的小馆，一锅老汤，加上十几种调味料，最后用柏木熏制完成炖肉的进阶，老太太靠这一锅肉秒杀餐饮大赛【味道掌门】

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鲜嫩羊肉遇上热水清汤，沾上麻酱溜入口，饱满丰富，吃出想象，吃出诗意【味道掌门】

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什刹海旁的烤肉店，经过100年位置不改味道也不变，食客站着围着一口大锅，自己烤自己吃，吃出豪爽吃出气势【味道掌门】

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1984年开业的渔鲜馆，不合口味重新做，从四川空运的鲶鱼和泡菜，鱼肉饱满刺少，泡菜酸辣解腻，吃起来超过瘾【味道掌门】

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潘家园里的面店，附近居民快把它当成自家食堂，一天卖出500碗，三位师傅轮流招呼【味道掌门】

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1948年的小馆子，紧邻长安大戏院，只卖猪肉大葱这一种馅的包子，当年的牌匾还是万兴居，现代人只管叫它庆丰包子铺……【味道掌门】

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1741年成立的砂锅店，相传店里有口能炖一整头猪的大锅，现点现炖，厨师寸步不离……【味道掌门】

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小胡同里的百年老店，老板门口亲自迎客，看家菜1份爆肚13吃，行家里的行家才能吃齐，现点现切，现涮现吃……【味道掌门】

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