La "Scuola del Balletto del Sud", annessa alla compagnia, è un centro di formazione, con qualificati insegnanti, dove giovani talenti possono perfezionare la propria tecnica, completare gli studi di balletto ed avere esperienze lavorative nel settore. Ma è anche una Scuola di Danza per bambini che vogliono iniziare a studiare l'arte del balletto.
Le discipline studiate sono principalmente: la danza classica tecnica Vaganova (dal nome della ballerina Agrippina Vaganova), repertorio classico, pas de deux e la danza moderna e contemporanea.
La direzione generale è di Fredy Franzutti, la gestione dei corsi è affidata a Carlos Montalvan.