本週不會發片，沈澱一下，不過推薦大家可以去看我上三位資深YouTube 製作人節目的Podcast訪談，聊了很多自己當Youtuber 以前的故事，回想當年不斷碰壁失敗的異國大冒險，還滿精彩的，希望大家喜歡。
https://youtu.be/aRUl52rNMtI?si=Nb2J2...
剛剛跟老婆小孩在吃摩斯的時候，坐在旁邊的客人突然拿這張紙條給我，有點不知所措⋯
以往都是網路上虛擬的留言，第一次遇到這種素昧平生實體的溫暖，小聊幾句道別之後，頓時有種眼淚要滴出來的感動，原本新影片只是想要抒發一下最近一年多來受挫的心境，最初預期也只是另一個石沈大海沒什麼人會在意的廢片，想不到造成這麼多的迴響，就如同片中所講，我最壞的狀態都已經過去了，現在是準備好接受挑戰做出改變的時刻，我很好，我老婆小孩也都很好，最後再次感謝大家的提點建議與批評指教，感謝還有這麼多人關心阿辰師這個頻道，未來還會繼續產出更多好看的內容！
人家生日都是去吃慶生大餐，身為一個廚師，生日大餐當然要自己煮，今天我煮三道菜來慶祝我滿35歲
前菜「雨後的夏日森林」：用台灣本產的野生鳳螺搭配蒜味美乃滋以及各種蔬菜來呈現雨後森林的意象
第一道主菜「小青龍烤青蔬」：將本土海域抓到的野生龍蝦小青龍用直火去煎，淋上檸檬香蔥鵝油，再搭配香料橄欖油烤節瓜甜椒四季豆
第二道主菜「青龍椒羊里肌排希臘優格黃瓜醬」：羊里肌排煎熟後用剩餘的羊油去煸青龍椒，再搭配Tzatziki希臘式優格黃瓜醬
三道菜吃完感覺相當棒，因為完全符合我老婆的糖尿病飲控，血糖沒有升很多，簡直完美！滿35歲了謝謝各位！（影片敬請期待）
不知道最近大家有沒有發現我整個人明顯消風了，而且是變得更有精神更健康的瘦下來，誠如我的新影片所言，主要是為了我老婆糖尿病的關係想盡辦法生出一些低升糖同時又不失美味的菜餚。
然而還有另一個很重要的原因，就是我正在籌備一個目標訂為「適合所有人的法式料理課程」，這堂課不止有經典法餐、法式家常菜，還會依照不同情境來開發各式各樣符合需求的食譜，比如配合健身的飲食控制，純素Vegan友善的蔬食，增肌減脂的低醣原型食物， 小資族的省錢便當，以及參考我總鋪師老媽意見的台法融合辦桌菜⋯等等，而我研發的宗旨只遵循兩個原則，就是盡可能的「簡單化」與「健康化」，新鮮食材去你家巷口的超市或菜市場就找得到，工具選用的都是那種就算你家沒買，你朋友家也會有的常見廚房設備，目前一切的細節都還在如火如荼進行中。
在此想要很不自量力的請大家幫個忙，就是我們有針對這個課程設計一份問卷，想蒐集更多大家的意見，集思廣益讓教學內容更趨近簡直完美的境界，前後大概需要花費你三到五分鐘，我們會用價值400元的課程折價券跟你換取這些寶貴意見，所以呢，行行好，幫我填好填滿，求了啦！
👉hi.sat.cool/hBY2A
「Podcast EP35 玩具的概念跟壓力鍋一樣ft.紅犀牛」
收聽連結：reurl.cc/qr0180
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⚠️沒坐過E-Class怎麼辦？
別擔心這裡有堂E-Class
主持人堪比柏林之音的完美音色
與同比V8引擎的不間斷大濕輸出
給你最刺激的聽覺饗宴
【直播預告】好久不見的小高與昶廷兩位大廚師來練肖維！
時間：本週日2/18晚上九點本頻道開播
如果有任何問題想要問他們的可以在下方留言喔（但我們不一定會回答就是了😂）
「Podcast EP34 沒錢也能去法國（下）ft.學承」
收聽連結：reurl.cc/pr1ojr
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⚠️龍年作伙 攏齁蕊啦！
阿辰師祝福各位新的一年
心想事成好運攏總來
「Podcast EP33 沒錢也能去法國（上）ft.學承」
收聽連結：reurl.cc/N46G1k
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「Podcast EP32 用法語學法語可能需要通靈ft 小高」
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「Podcast EP30 知人知面不知火舞」
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⚠️雖然不能像鴻海的辣個男人
動不動就億來億去的
但我們的男上加男
也是隨隨便便都E來E去的
大學學的是設計，退伍後先在路邊販售自己研發的天然酵母麵包，後來跑到法國學廚藝，考取CAP Cuisine廚師證照，反正一堆故事啦哩啦渣族繁不及備載，通通寫在部落格裡面，請自己去Google「講Joy哥講究」，現在就自己這些年來在法國所學所經歷的事情，拍成影片，期望對社會有所貢獻。