Hlavní misí Kofia je přinášet skutečným kávomilům tu nejčerstvější kávu z nejlepších pražíren světa. Chtěli jsme kávu z top pražíren (minimálně z těch domácích, optimálně z celého světa). Chtěli jsme ji mít rychle doma, krásně čerstvou a voňavou. Chtěli jsme si to všechno jednoduše objednat za pár sekund, na jednom místě a samozřejmě jsme nechtěli proplácet. A jelikož to neexistovalo, museli jsme si to vytvořit sami .... a tak vzniklo Kofio.