장사왕 임사부

장사왕 임사부
Posted 1 month ago

안녕하세요 임사부 임정훈입니다.

한여름의 무더위가 기승을 부리는 요즘, 매일 아침 일찍 문을 열고, 늦은 밤까지 불을 밝히며 묵묵히 일하시는 사장님들의 모습이 아른거립니다.

무더위는 단순히 육체적 고통만을 주는 것이 아닙니다. 손님들의 발걸음이 줄어들고, 에어컨 가동으로 인한 전기세 부담, 식재료 관리의 어려움 등 여러 가지 고민거리를 안겨주기도 합니다. 이런 어려움 속에서도 여러분은 꿋꿋이 자리를 지키며 최선을 다하고 계십니다.

여러분의 가게는 단순한 장사 공간이 아닙니다. 그곳은 꿈과 열정이 살아 숨 쉬는 곳이며, 여러분이 만들어 내는 음식, 상품, 서비스는 많은 이들에게 기쁨과 위로를 줍니다.

힘든 시기를 겪고 계시지만, 이 또한 지나갈 것입니다. 모든 계절이 그렇듯 무더위도 언젠가는 물러가고, 선선한 바람이 불어올 것입니다. 그때까지 건강 관리에 유의하시고, 작은 휴식의 시간도 가져보세요. 잠시 멈추어 서서 지금까지의 노력을 돌아보고, 앞으로의 희망을 그려보는 것도 좋을 것 같습니다.

여러분은 혼자가 아닙니다. 우리 모두가 여러분의 성공과 행복을 응원하고 있습니다. 어려운 시기일수록 서로 돕고 격려하는 마음이 중요합니다. 주변의 도움의 손길에 기꺼이 의지해 보세요. 그리고 여러분의 경험과 지혜를 다른 이들과도 나눠보세요^^

자영업을 하는 모든 분들의 노력이 헛되지 않을 것이라 믿습니다. 지금의 어려움을 극복한 여러분의 모습은 더욱 강해지고 빛날 것입니다!

건강 조심하시고, 항상 웃음 잃지 마세요. 여러분의 땀과 노력이 곧 결실을 맺을 것입니다. 모두 힘내세요!!!

임사부 올림

121 - 18

장사왕 임사부
Posted 1 month ago

4년 동안 꾸준히 임사부와 함께하시는 사장님, 일매출 200만 원 이상 올리시는게 대단하십니다.

제가 직접 영업했던 기억이 새록새록합니다. 피자집을 하던 사장님이셨는데, 코로나로인해 매출이 떨어져서 연락을 주셨었죠...

충남점 사장님 매장: baemin.me/b1RCKng2G

제 올해 목표는 전국에 임사부 사장님들 전부 찾아뵙는 겁니다. 인사도 드리고 싶고, 앞으로의 장사전략도 이야기 나누고 싶습니다. 조금만 기다려주세요.

60 - 9

장사왕 임사부
Posted 1 month ago

안녕하세요 임사부 임정훈입니다.
어제 배민에서 수수료 3% 인상안을 보고
너무 참담한 심정입니다.

자영업자들을 통해 성장한 회사라 생각하며
같이 상생해야는게 맞다고 생각하지만
배민 본사는 그렇게 생각하지않는 것 같습니다.

최근 배달 플랫폼들의 잇따른 수수료 인상으로 자영업자들의 어려움이 가중되고 있습니다. 코로나19 팬데믹 이후 배달 시장이 급격히 성장하면서 배달 앱에 대한 의존도가 높아진 상황에서, 수수료 인상은 영세 자영업자들에게 큰 부담으로 작용하고 있습니다.

대형 배달 플랫폼들은 시장 지배력을 바탕으로 수수료를 지속적으로 올리고 있습니다. 이미 낮은 마진으로 운영되는 소규모 음식점들에게 이는 심각한 타격입니다. 예를 들어, 배달 수수료 , 재료비, 포장용기비용 , 인건비, 임대료 , 등을 고려하면 실제 남는 이익은 미미한 수준입니다.

더욱이 배달 플랫폼들은 광고비, 프로모션 비용 등 추가적인 비용을 요구하고 있어 자영업자들의 부담은 나날이 증가하고 있습니다. 플랫폼에서 노출도를 높이기 위해서는 이러한 추가 비용을 감수할 수밖에 없는 구조입니다.

자영업자들은 이러한 상황에서 몇 가지 선택에 직면합니다. 첫째, 수수료 인상분을 감당하며 계속 영업을 하는 것입니다. 이는 수익성 악화로 이어질 수 있습니다. 둘째, 음식 가격을 인상하는 것입니다. 그러나 이는 소비자들의 부담으로 전가되어 주문량 감소로 이어질 수 있습니다. 셋째, 배달 서비스를 중단하고 매장 영업에만 집중하는 것입니다. 하지만 배달 주문이 큰 비중을 차지하는 현실에서 이는 매출 급감으로 이어질 수 있습니다.

이러한 상황은 자영업자들의 경영난을 심화시키고 있습니다. 많은 소상공인들이 폐업 위기에 내몰리고 있으며, 새로운 창업을 고려하는 이들에게도 진입장벽으로 작용하고 있습니다.

또한, 배달 플랫폼의 독과점 구조로 인해 자영업자들의 협상력은 매우 낮은 상황입니다. 대안이 없는 상황에서 불리한 조건을 받아들일 수밖에 없는 것이 현실입니다.

이러한 문제를 해결하기 위해서는 정부의 적극적인 개입과 규제가 필요합니다. 수수료 상한제 도입, 불공정 거래 감시 강화, 자영업자 지원 정책 등이 논의되고 있지만, 아직 실효성 있는 대책은 없는 상황입니다.

배달 플랫폼 수수료 문제는 단순히 자영업자만의 문제가 아닌, 우리 사회 전체의 문제로 인식되어야 합니다. 공정한 시장 환경 조성과 상생의 비즈니스 모델 구축을 통해 모두가 윈-윈할 수 있는 해결책을 모색해야 할 시점입니다.

저 역시 최선을 다해서 불공정에 대해 알리도록 하겠습니다.

사장님들 힘내세요!!!

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장사왕 임사부
Posted 2 months ago

일본입니다. 1인으로 운영할 수 있는 이자카야 연구하러 왔습니다.

최소 자본으로 혼자서 장사할 수 있게 만든 비결부터 신메뉴까지 벤치마킹하고 갑니다. (중식 이자카야)

여러분은 일본 이자카야 좋아하시나요?

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장사왕 임사부
Posted 2 months ago

배달스시 공부하러 일본에 다녀왔습니다.

언제부턴가... 제게 외국은 메뉴 연구하고 가게 벤치마킹하러만 나가는 곳이 되었습니다. 그래도 장사를 배울 수 있다는 점에 감사합니다.

일본에는 품질 좋은 스시를 거품 뺀 가격으로 고객에게 제공하고 있습니다. 테이크아웃만 하더라도 정말 매력적입니다.

여러분은 일본 스시 좋아하시나요?

45 - 24

장사왕 임사부
Posted 3 months ago

[구독자 5만 명 기념 EVENT]
안녕하세요, 장사왕 임사부입니다. 저희 채널을 구독자 분들이 5만 명을 돌파🎉했습니다!

사실 이렇게 많은 분들이 제 영상을 봐주신다는게 믿기지 않습니다... 진심으로 감사드립니다. 구독자분들에게 마음이라도 보답하고 싶어서 작은 이벤트를 열었습니다.

▶️▶️ "평소 임사부에게 궁금했던 점을 댓글로 남겨주세요!"

🍗댓글로 질문을 남겨주신 100분을 선정하여 치킨 기프티콘🍗을 선물로 드리겠습니다.
(이벤트 응모 방법 아래에 자세히 나와있습니다.)

--

댓글을 적은 뒤에 "구글 설문지"를 작성해주셔야 치킨 이벤트에 참여됩니다.

1. 댓글에 질문 작성: 6월 2일~6월 4일

2. 구글 설문지 작성: forms.gle/ZyZRC9hbY8Y975VZ9

3. 100명 추첨: 6월 5일~6월 7일

4. 기프티콘 발송: 6월 14일

37 - 72

장사왕 임사부
Posted 3 months ago

다들 배민클럽에 대해서 어떻게 생각하시나요?? 아직 배민도 명확하게 어떤 서비스로 만들어갈지 밝히지 않은 상황이네요...

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장사왕 임사부
Posted 3 months ago

Q. 다들 자본금 얼마로 요식업 시작 고민하셨나요?👀
최근 장사 커뮤니티에 이런 글이 화제입니다.

--
“1억 5천으로 할만한 매장이 있을까요?”
(권리금, 보증금 포함)

회사에서 10년 정도 근무하다가 퇴사하고 쉬는 중입니다.

1억 5천 정도로 프랜차이즈나 양수할 매장 알아보는 중인데요.

요즘 배달장사 한다고하면 하지말라 망한다 그돈으로 여행가라 그러네요.

문튼 다들 자본금 얼마로 어떤 매장을 시작하나요?
--

투표하고 궁금한 점을 댓글로 적어주세요.
제가 다음 영상에서 댓글 달아주신 모든 분들에게 답변 드리도록 하겠습니다.

16 - 21

장사왕 임사부
Posted 7 months ago

최근에 신규 론칭한 임사부 토핑폭탄 타코야끼 & 떡볶이를 점검차 몇일전 도쿄 킨타코에 다녀왔습니다.

긴타코는 일본 여행을 다니시다보면 자주 볼 수 있는
타코야끼 프랜차이즈 회사인데 제가 정말 좋아하는
브랜드중 하나입니다.

우리나라 분식처럼 출출할때 아주 간단하게 하이볼
한잔과 같이 먹으면 정말 맛있거든요.

너무 좋아한 나머지 우리나라 떡볶이와 타코야끼를
같이 판매하면 어떨까싶은 생각에 재작년 본격적으로
시장 조사 및 개발에 들어갔고 약 1년이란 시간동안
많은 테스트와 시행 착오를 겪고나서 1월 1일에
부천에서 첫 매장 테스트를 시작했습니다.

오픈 후 제가 만든 타코야끼가 현지 타코야끼의 맛을
잘전달하고 있는지 점검차 다시 도쿄에 와서 체크를
했습니다.

다행이도 중요한 포인트들을 현지와 비슷하게 구현한 것 같습니다. (다만 질감은 아쉽지만 일본 오리지널을 구현하기엔 타코야키에 익숙하지 않은 분들은 안익었다는 클레임이 많을 것 같아 조금 더 익혔습니다…ㅜㅜ)

아시안 대표적인 길거리 음식을 한 곳에 모아
이번에 론칭한 토핑폭탄 타코야키 & 떡볶이
좋은 결과가 나오면 다시 공유드리겠습니다.

감사합니다.

51 - 44

장사왕 임사부
Posted 8 months ago

오늘 곧 테스트에 들어갈 분식 브랜드 메뉴 촬영을 했습니다.

분식 브랜드는 정말 오랫만에 오픈하는데
제가 좋아하는 타코야끼와 떡볶이 전문점입니다.

작년과 올해 오사카 , 도쿄를 다니며 타코야끼를
연구하였고 일본에서 먹던 그 맛을 구현하게되어
4개월간 메뉴개발끝에 다음주에 테스트 시작합니다.

좋은 결과가 있으면 꼭 공유드리겠습니다. ^^

40 - 16

Welcoem to posts!!

장사왕 임사부 Posted 1 month ago

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장사왕 임사부 Posted 2 months ago

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