52:13

Sistematika Pengembangan dan Skrining Ide Produk Pangan

01:04:25

METODE PENGEMBANGAN PRODUK: Tipe-tipe suplementasi, diversifikasi, rekayasa pada produk & kemasan

55:29

Kuliah Koteka: MENGOLAH KAKAO MENJADI PRODUK COKELAT, SENYAWA BIOAKTIF, & MANFAAT KESEHATANNYA

46:46

Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan: Kontaminasi Jamur/Fungi pada Komoditas Pangan

45:58

Materi Kuliah Uji Inderawi: Penggunaan SPSS untuk Interpretasi Hasil Uji Sensoris (one way ANOVA)

36:19

MIKROBIOLOGI PANGAN DAN PENGOLAHAN: MATERI HURDLE CONCEPT

36:18

KULIAH TEKNOLOGI PENGOLAHAN KAKAO: PROSES PASCAPANEN

25:45

KULIAH TEKNOLOGI KAKAO: PENDAHULUAN, SEJARAH, VARIETAS, MORFOLOGI

48:34

Materi kuliah Uji Inderawi: Pengujian sensoris WARNA dan TEKSTUR

33:54

Materi kuliah MPP: PENGENDALIAN MIKROORGANISME PANGAN DENGAN PENGENDALIAN AKTIVITAS AIR (Aw)

28:17

MATERI KULIAH TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEH PERTEMUAN 3: PENYEDUHAN, MANFAAT KESEHATAN, & KONTROVERSI

22:42

MATERI PERKULIAHAN MPP: Pengendalian Mikrobia dengan pH rendah menggunakan asam-asam organik

50:24

MATERI KULIAH UJI INDERAWI: SELEKSI PANELIS

33:10

MATAKULIAH UJI INDERAWI: Error pada pengujian sensoris

29:26

Materi 1 MPP: Pengawetan pangan dengan suhu tinggi, bagian 2

01:07:17

MATERI KULIAH KOTEKA: Teknologi Pengolahan Teh

36:59

MATERI KULIAH MPP_bagian 1: Thermal Processing

29:23

THRESHOLD - AMBANG BATAS RANGSANGAN

24:59

MATERI TERAKHIR ILMU GIZI & KESEHATAN PRA UTS: AIR SEBAGAI ZAT GIZI

06:01

PANGAN TRADISIONAL PANGAN FUNGSIONAL bagian 2

22:16

Pangan Fungsional Pangan Tradisional_bagian 1

39:21

MATERI PERKULIAHAN ILMU GIZI, pokok bahasan PROTEIN_bagian 2

35:07

MATERI PERKULIAHAN ILMU GIZI, POKOK BAHASAN PROTEIN (bagian 1)

51:45

RUANG LINGKUP PANGAN FUNGSIONAL

17:21

ILMU GIZI DAN KESEHATAN: PENDAHULUAN

30:17

DOKUMENTASI PERKULIAHAN BIOKIMIA B, TOPIK OKSIDASI BETA

53:13

KIMPANG: PENJELASAN MATERI ENZIM

11:46

KULIAH KIMIA PANGAN topik Karbohidrat bagian 5

09:31

KULIAH KIMIA PANGAN topik Karbohidrat bagian 4

06:48

KULIAH KIMIA PANGAN topik Karbohidrat bagian 3

12:05

KULIAH KIMIA PANGAN topik Karbohidrat bagian 2

07:00

KULIAH KIMIA PANGAN topik Karbohidrat bagian1

30:17

BIOKIMIA B, penjelasan oksidasi beta

28:26

BIOKIMIA B bagian 2 KUIS

39:21

KULIAH BIOKIMIA KELAS B_penjelasan Fatty acid met bag 1

19:05

MAKROMOLEKUL PROTEIN bagian 3

16:21

MAKROMOLEKUL PROTEIN, bagian 2

11:35

KULIAH BIOSEL: MAKROMOLEKUL PROTEIN bagian 1

18:51

PENJELASAN VIDEO TENTANG LIPIDA

27:28

PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP ZAT GIZI part 6

12:02

PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP ZAT GIZI part 5

14:04

PENGARUH PENGOLAHAN part 4

13:44

PENGARUH PENGOLAHAN PADA ZAT GIZI part 3

07:00

PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP ZAT GIZI part 2

12:08

PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP ZAT GIZI part 1

26:44

Materi kuliah Analisis Pangan: PENJELASAN Perhitungan gula total gula reduksi

11:45

Matakuliah Analisis Pangan, dokumentasi kuliah kelas A bagian 3, topik protein terlarut

12:44

Kuliah Analisis Pangan materi Protein kelas A part 2: PENJELASAN TENTANG FAKTOR KONVERSI

47:56

Rekaman kelas Analisis Pangan materi Protein kelas A part 1

22:52

ANALISIS PANGAN: DATA REPORTING

14:51

MATAKULIAH ANALISIS PANGAN: ANALISIS KADAR ABU

33:37

Matakuliah Analisis Pangan: Analisis Kadar Air

33:09

DISKUSI TEKNOLOGI PENGOLAHAN KAKAO