Cocino recetas
de siempre, que buscan re-interpretar las posibilidades de cada producto. Los productos son nacionales, de temporada y asequibles.
Por otra parte, pondré en valor antiguos escritos y recetas, además de tratar con mimo la huerta y sus productos.
Enseñaré trucos para que tu huerto urbano sea factible y de los frutos deseados.
Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido