L'Institut Français de la Vigne et du Vin, centre de recherche appliquée en viticulture et en oenologie, est représenté dans le Sud-Ouest par son unité localisée à Lisle sur Tarn, prÚs de Gaillac.
Sur le site du V'innopÎle, 12 ingénieurs et techniciens élaborent les programmes de recherche/expérimentation du matériel végétal à l'oenologie.
L'IFV Sud-Ouest organise réguliÚrement des rencontres techniques et teste sur les vignes du Domaine Expérimental Viticole Tarnais, différents types de matériel viticole disponible sur le marché.