01:55
Ambiance de service : Les cuisines de la Pascade (Paris)
02:52
Rencontre avec Patrice Chassard, président du CNAOL.
01:20
Vivre la Restauration
05:37
Cueillette des herbes avec Xavier Beaudiment, Le Prè (Clermont-Ferrand).
05:42
Ambiance de service : les cuisines d'Anne Majourel, la Coquerie (Sète)
04:45
Ambiance de service : les cuisines de Michel Dussau (Agen)
06:59
Ambiance de service : les cuisines d'Armand Arnal (la Chassagnette)
05:11
Ambiance de service : les cuisine de Bruno Doucet, La Régalade (Pairs)
07:10
Ambiance de service, dans la cuisine de Pascal Barbot (l'Astrance, Paris).
04:44
La salle du Relais Plaza se prépare au service.
02:21
Association EPICES : les "mamans", Colmar (68)
02:48
L'association EPICES pour la Mission Locale, collège Molière, Colmar (68)
02:51
Un service avec François Potel, passboy au Relais Plaza (Paris)
03:05
Ambiance de service : Jacques et Laurent Pourcel au Jardin des Sens (Montpellier)
06:08
Découpes en salle, Relais Plaza, Paris
04:07
Ambiance de service : Marc Haeberlin, Auberge de l'Ill (Illhausern)
01:40
Ambiance de service : Alexandre Bourdas, Sa.Qa.Na. (Honfleur).
04:38
Ambiance de service : Jean Marie Baudic
02:50
Ambiance de service : Michel Portos
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