01:11
Polpettone di prosciutto cotto
01:30
Cotoletta alla Bolognese (Bologna's Cutlet)
01:51
Baguette al pesto leggero di basilico
01:31
Rosette al forno
01:35
Spuma di mortadella, ricetta di Bologna
01:34
Ragù di salsiccia alla Bolognese
01:05
Brodo contadino (il brodo di fagioli)
01:12
Sugo per pasta con pancetta e fagioli
01:26
Frittelle di mela
01:29
Sfrappole di Carnevale
01:18
Spring Rolls al forno
01:49
Pan brioche alle erbe aromatiche
01:03
Strozzapreti: pasta di Romagna
01:58
La sfoglia
01:18
Crescioni o cassoni romagnoli (di zia Iolanda)
02:28
Sformato di cavolo cappuccio (con briciole di cotechino e amaretto)
01:10
Pan Bagnat: omaggio a Julia Child
01:09
Mele al forno meringate
03:08
Come si pepara la pentola del brodo
01:49
Cannoli salati al parmigiano da farcire
01:21
Mele caramellate
01:19
Insalata di radicchio, susine, Roquefort e cubetti di crudo
07:41
Granola all'olio d'oliva
05:00
Friggione bolognese (pomodoro e cipolla)
01:02
Solstizio d'estate: il mazzetto di erbe di San Giovanni
10:46
Marmellate e confetture di stagione
02:17
Club Sandwich
05:07
Salamoia Bolognese
01:58
How to Make Sfoglia Emiliana
04:00
Come pulire gli agretti
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About
Ciao a tutti da Monica: sono nata in Romagna e vivo a Bologna.
Cucino piatti della tradizione italiana e bolognese-romagnola e scrivo di cibo.
Ma soprattutto sono una buona forchetta! E tu?
On the blog you will find all the recipes and articles about Bologna written in English.
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