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柏原ゆきよ（通称：お米先生）です。
25年以上の現場経験とエビデンス研究の結果「お米はすごい！」という結論です。
日本人の体質とライフスタイルを重視し
長期的に体質改善をしながら健康と美容を両立する食事法を考案しました。
お米は太ると思われがちですが、組み合わせや食べ方の工夫で大違い！
食を通じて人生を豊かに楽しくする提案をしています。
▶︎プロフィール
一般社団法人日本健康食育協会 代表理事
一般社団法人食アスリート協会 副代表理事
一般財団法人日本ヘルスケア協会 お米で健康推進部会 部会長
管理栄養士歴27年。
食品の流通や製造の現場から社会人デビューし、スポーツや美容と食のビジネスを経験。
企業の健康管理、糖尿病指導、介護、ホスピス、薬局など、未病から終末医療まであらゆるステージの食サポートに関わる。
サプリメントと機能性食品の開発メーカーの役員、機能性食品素材の研究開発ベンチャーの立ち上げを経て、2007年に食からの健康に貢献する社会インフラ構築を目指し起業。
これまでに株式会社５社、一般社団法人４社の立ち上げに関わる他、複数の組織役員を歴任。
さまざまな現場を通して10万人以上の食生活サポートで圧倒的な改善成果を出し、「お米」が日本人の健康に寄与することを実証する。心と体を元氣に美しくレベルアップさせる食事法として「お米生活黄金比率６：４」「食べる断食®︎」を開発。
実践しやすく簡単なのに結果が出る！と、子育てママから高齢者、トップアスリート、経営者、女優など幅広いクライアントから支持される。
2005年より「健康食育マスター講座」を主宰し、食と健康の指導者育成に力を入れると共に、「食から人生を楽しく豊かにする活動」を精力的に行う。
NY、香港、台湾、上海など国内外でのセミナーや講演は2,000回を超えている。
▶︎著書累計15万部
「お腹からやせる食べ方」（三笠書房）
「疲れない体をつくる疲れない食事」（PHP研究所）
「食べて飲んでおなかからやせる」（かんき出版）
ほか
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