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絶景ぶどう畑の苗植え　地元の方たちです

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2024年3月2日

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SDGsワイン堆肥と無堆肥の栽培比較　ほうれん草（ボタニカル循環型農場・ストップ地球温暖化！）

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SDGsワイン堆肥が生まれるまで（ボタニカル循環型農場・ストップ地球温暖化！）

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【PV】満月収穫岩坂の畑

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すべてはワインのために　二胡奏者MIKI（今井美樹）

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樽を洗います

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クジラの畑　ピノノワールの苗植え

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循環型の肥料作り始めました

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ミスワインが剪定と誘引をしてくれました

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葡萄の散髪　芽かき

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番線張ります！

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【解説】アマローネ・ホシワインを搾りました

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禁断のオークチップをベーカリーで焼いています。さすがパン職人さんです！

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スパークリング製造法　塩と氷を使い酵母を飛ばします！

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【解説】苗植え　石のクジラ畑

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【解説】新しい接ぎ木‼️

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焚き火を囲んでキャンプで飲むスパーリングワイン「キャンパーニュ」

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【解説】棚の番線張りシメラ〜〜

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ボーペイサージュの畑訪問

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【PV】Washing the harvest box in summer

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【PV】日本的乾葡萄酒（Hoshi wain）

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【解説】冬の剪定　ギオとコルドン

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【PV】奇跡の発酵MC仕込み「キャンパーニュ」

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【PV】新月滓引きグラヴィティフロー アマビエ

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【解説】ワインに浸すチップのトースティングです

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【解説】氷を使ったデゴルジュマン

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【解説】炎の再発酵

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【解説】葡萄を守る冬のわら巻き

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【PV】「愛してる」のバケツリレープレス　9月22日

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【PV】世界でひとつマシュマロネーロ収穫

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【解説】ホシワイン（アマローネ）の干し小屋

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【解説】葡萄の踏み手

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【PV＆解説】ドメーヌヒデのすべて

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【世界が認めた】おすすめワイナリー「ドメーヌヒデ」Award-winning Japanese winery Domaine Hide

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【PV】アマビエ エチケット貼り

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【解説】満月収穫。自園の収穫も終わり一年の区切りがつきました。

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【解説】満月収穫前のラスト選果（摘粒）です

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【解説】赤ワイン4種類のビジャージュ（かい入れ）です

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【解説】自園・メルロー選果（摘粒）

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【解説】自園・新月引き潮収穫

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【解説】59年古木のピェ・ド・キューブ（種酵母）造りです

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【解説】ホシワイン（アマローネ）を干しました

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【解説】オレンジワインの香りを確かめに畑に来ました

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【作業】繁忙期前の大掃除です（タイムプラス）

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【解説】泡ワイン「マシュマロネーロ」のびん詰め

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【解説】畑で糖度を測ります。スフリンクラーが動き始めました。

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【作業】コツコツと発泡びん詰めしています。

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【作業】草刈りと草むしり

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【作業】満月日重力おり引きタイムプラス

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【作業】新月の重力おり引き

16:29

【作業】葡萄畑の水まき（エンジン音あり）

20:31

【作業】ワイナリーでの選果

02:29

【解説】収穫箱の準備が始まると、気合いが入ります

18:38

【作業】草刈り（刈払機）が農業です

04:53

【解説】酵母が「わぁ〜！」と喜びます。泡の瓶詰め

04:24

【解説】マシュマロネーロの収穫と足踏み破砕

11:24

【作業】満月日重力おり引き

08:04

【作業】ピノノワールの足踏み破砕

03:34

【解説】ベリーエーの緑枝つぎ