Ana Consulea este Chef Cofetar și fondatoarea Zelateria și Zelato. După ce în 2012 a absolvit școala de cofetărie în Franța, Ana s-a întors în România, unde doi ani mai târziu și-a deschis primul ei business în domeniu. În 2016, a fondat Zexe Braserie, o braserie-cofetărie reper în București, iar în vara anului 2020, gelateria Zelato.
Premiați de numeroși specialiști ai industriei Horeca de-a lungul anilor, Ana și echipa au ca misiune să redea savoarea cofetăriei românești și să hrănească oamenii mai bine. În 2019, Ana a fost distinsă cu unul dintre cele mai importante titluri din carieră oferit de prestigiosul ghid Gault & Millau: „Pastry Chef of the year”.
În 2021, Ana a devenit primul Brand Ambassador Elle&Vire Professionnel din România, unul dintre cei mai importanți producători de produse lactate premium destinate profesioniștilor, de origine franceză, prezent în peste 120 de țări.