Rusty Marcellini é comentarista de gastronomia da rádio CBN, jurado do reality Cozinheiros em Ação do canal GNT, dá aulas de culinária e organiza e realiza excursões gastronômicas pelo Brasil e pelo mundo.
É autor e fotógrafo de uma série de livros, realizador de curtas e documentários. Na TV, foi o diretor e o apresentador do programa Trilhas do Sabor, exibido na Rede Minas de Televisão. Foi colunista de gastronomia de jornais de Belo Horizonte.