57:55

Recorrido por Colombia a través de su cacao

58:25

Poxna en la cocina tradicional mexicana

49:30

Producto local, cocina contemporánea

58:16

Panadería mexicana

57:37

Paisajes comestibles en vía de extinción

56:11

Omelette choco banana de Tokio

01:28:52

Cocinando la circularidad

01:15:30

Cultivando la sostenibilidad y la ancestralidad

01:17:18

Cuando hablamos de circularidad

01:05:00

La hoja de coca en la gastronomía colombiana

01:02:13

Las arepas colombianas

47:25

La tortilla mexicana

47:22

Las cocinas ‘profundas’

49:21

La creatividad como instrumento de sostenibilidad

01:44:05

Instalación del XXI Congreso Gastronómico de Popayán

40:56

Idílico local

01:01:29

Ganador concurso

01:04:31

Gastronomía chiapaneca

46:49

Gastronomía y literatura

50:26

Gastronomía quilichagueña

51:06

Fogones antioqueños

49:47

El chocolate alrededor del fogón

01:19:49

Cuando hablamos de nutrición sostenible

41:42

Cocina vegetal

32:24

Chicharrones modernos mas saludables

52:54

Cocina para niños

57:13

Cocina sostenible y fermentados

34:56

Conectividad

01:48:01

Cocina conventual

42:53

Chorotas las marranitas santandereanas

01:02:29

Asados al barril volcano

52:11

Ahumando el Cauca

01:04:54

Breve historia del cacao en el mundo

57:17

100 sopas colombianas

50:42

¿Por qué el chocolate es mexicano? Su historia, narrativas y mercados Parte 2

56:28

¿Por qué el chocolate es mexicano? Su historia, narrativas y mercados. Parte 1

05:28

XIX Congreso Gastronómico de Popayán

26:42

HIERBAS DE AZOTEA - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

59:37

NAK CHAK MISAK - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

01:01:52

AMASIJOS - XVIII Congreo Gastronómico de Popayán

33:26

Violines Norte del Cauca - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

33:26

CHAMBIMBE - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

59:02

TALLER FRITO MERCADEREÑO

45:48

Elvar Mosquera - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

24:13

RAÍCES DE GUAPI - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

33:25

Tripazo Caucano - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

03:40

XVIII Congreso Gastronómico de Popayán - 2020

01:37:58

TRAZOS ÉTNICOS EN LA BOMBONERÍA ARTESANAL CONTEMPORÁNEA Y SABORES LOCALES

20:56

Uramba de Micay - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

28:20

Cocina de la Plaza al Coctel 3 - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

36:05

Cocina de la Plaza al Coctel 1 - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

44:10

Cocina de la Plaza al Coctel 2 - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

27:13

10 PATA CON CONCHA DE CANGREJO

19:12

08 BAUDILLA Y EDUARDO

12:57

07 COCINA DE ENTORNO

55:28

CHARCUTERÍA COLOMBIANA A LA MESA - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

29:39

COCINA VEGETAL

21:53

LA VERSATILIDAD DEL PIPIÁN Y CÓMO UTILIZARLO EN LA COCINA - XVIII Congreso Gastronómico de Popayán

32:18

MERCADO DEL HOGAR A OTRO NIVEL - XVIII CONGRESO GASTRONÓMICO DE POPAYÁN