https://www.youtube.com/watch?v=jkwO6GH1gm4
今、世界が注目する静岡県焼津市の魚屋「サスエ前田魚店」。その5代目・前田尚毅にしかできない技「脱水」を見るために一流シェフたちが世界

https://thetv.jp/program/0000815508/722/
静岡発そこ知り「干物が世界の食を変える 焼津の魚屋・前田尚毅」. 今、世界が注目する静岡県焼津市の魚屋「サスエ前田魚店」。. その5代目・前田尚毅のもとで「どうしても魚について学びたい」と、タイからシェフたちが修行にやってきた。. 前田が

https://www.gqjapan.jp/lifestyle/article/20220114-sasue-maeda-1
毎朝ジャンケンをする4人の料理人の正体とは？ 朝9時、焼津。4人の料理人が仕入れのために「サスエ前田魚店」に集合している。 中心にいるのは前田尚毅（47歳）。魚屋の5代目として生まれ、母におんぶされている頃から駿河湾の魚を口にし、誰よりもこの地の魚を知る男だ。

https://sasue-maeda.com/
サスエは地元焼津で創業60年の老舗魚屋です。日本列島のほぼ中心に位置し、日本一の高い富士山、日本一の深い駿河湾のあり、自然豊かな環境で水揚げされる地魚をはじめ、当店自慢の豊富な刺身、旬の切り身、伝統の自家製天日干し干物などを取りそろえ、専門店ならではの鮮度、味、価格

https://www.bpcj.or.jp/search/show_detail.php?program=188704
さらには5日たっても鮮度が落ちない究極の仕立て「脱水」によって、海外の有名シェフたちにも前田の魚は空輸されている。 そんなおいしい魚の仕立て人・前田のもとで魚について学びたいと、タイからシェフたちが4日間修行にやってきた。

https://lade.jp/diary/event-info/82122/
干物で世界の食をつなぐ! ... 難しく、もっと鮮度の良い魚を提供できる方法はないかと模索していたところ、ある日本の魚屋にそのヒントがあることを知ります。それが世界が注目する静岡県焼津市の魚屋「サスエ前田魚店」の5代目・前田 尚毅さんが代々

https://r-tsushin.com/people/pioneer/maeda_naoki/
食のプロや愛好家が求める国内外の食の世界の動き、プロの名作レシピ、スペシャルなイベント情報などをお届けします。. 静岡・焼津「サスエ前田魚店」前田尚毅さんのインタビュー。. レストランの厨房で行われる作業を思い描きながら、魚を選び、必要

https://www.mbs.jp/jounetsu/2018/07_22.shtml
静岡県焼津市にある「サスエ前田魚店」。. 5代目店主の前田尚毅はその目利きの正確さに加えて、誰にもマネの出来ない独自の鮮度コントロール

https://www.gqjapan.jp/lifestyle/article/20220115-sasue-maeda-2
静岡・焼津「サスエ前田魚店」とは──前田尚毅と4人の料理人がつくる"駿河前"がいま面白い「静岡魚物語」Vol.2. 近年、「サスエ前田魚店」から魚を仕入れる地元の料理人が静岡に客を呼んでいる。. 彼らが提供するのは、駿河湾の恵みを最大値で表す

https://sasuemaeda.shop-pro.jp/?tid=1&mode=f4
魚の街「焼津」にて創業60年の老舗魚屋。『ゴ・エ・ミヨ 2021』テロワール賞 受賞。天日干し干物、鮮魚など駿河湾の恵みを全国へお届けいたします。 ... ・2019年10月 静岡放送「静岡発そこ知り」干物が世界の食を変える

https://gomashiki.gomaabura.jp/feature/article-9142/
海からつなぐバトンリレー!焼津の魚屋、世界最強説. みなさん、お魚食べてますか？ 日本は元来、世界一の魚食の国。四方をぐるりと海に囲まれ、39都道府県は海に面しています。暖流と寒流が交差する漁場からは、多彩な魚介類が水揚げされます。

https://r-tsushin.com/people/pioneer/maedasannoichinichi_maeda_naoki/
全国区の魚屋になっても静岡ファーストは譲らない. 2022.06.02. 前田尚毅. 静岡. text by Kyoko Kita / photographs by Kiyu Kobayashi. 60年以上続く町の魚屋でありながら、全国の料理人から絶大な信頼を寄せられる魚の仕立て人、前田尚毅さん。. 地元を牽引する魚屋として

https://r-tsushin.com/people/producer/daichikaranokoe_maeda_naoki/
店が休みの日も必ず浜に立つ静岡県焼津市「サスエ前田魚店」の前田尚毅さんは、この2カ月で海が変わってきたと言います。. 「人が経済活動を止めたことで自然は徐々に回復しようとしている」。. 人は海という大自然にどう向き合い、その恵みをいかに

https://sasue-maeda.com/media
サスエは地元焼津で創業60年の老舗魚屋です。日本列島のほぼ中心に位置し、日本一の高い富士山、日本一の深い駿河湾のあり、自然豊かな環境で水揚げされる地魚をはじめ、当店自慢の豊富な刺身、旬の切り身、伝統の自家製天日干し干物などを取りそろえ、専門店ならではの鮮度、味、価格

https://www.youtube.com/playlist?list=PLZixNE0jNYgkW0YJ5HV7FyPYskSUZdceI
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https://www.koregasiritai.com/maedanaoki-wiki/
住所：静岡県焼津市西小川4-15-7. 電話：054-626-0003. 営業時間：10:00～18:00. 定休日：日曜、第2・4水曜休. アクセス：JR焼津駅、西焼津駅より車で10分. サスエ前田魚店は地元「焼津」で創業60年を迎える老舗の魚屋です. ㈱サスエ前田魚店は地元「焼津」で創業60

https://mopeco.net/sasuemaeda
静岡県を通り越して現在日本で最も熱い魚屋さんと言えば、間違いなく焼津にある「サスエ前田魚店」さんではないでしょうか？. サスエ前田の名前を一般の我々に広めてくれたのは、おそらく情熱大陸じゃないでしょうかね。. 情熱大陸. 2018年7月22日放送分

https://www.watobi.jp/origin/4802.html
前田尚毅さんは1974年、静岡県焼津市生まれ。水産高校時代には朝から『サスエ前田魚店』の手伝いをしたり、市場で競りのやりとりを聞いて耳を鍛えたり、と、魚屋の仕事を覚えた（夕食時に、どこの魚屋がどの船の魚をいくらで買ったか、などを父・博さんに報告するのが日課だった）。

https://www.youtube.com/watch?v=NIwHXkq9Qi4
静岡の食の魅力を海外へ発信する静岡県の取り組みです。世界が注目する静岡県焼津市の鮮魚店にアジア各国の料理人とバイヤーが訪れました

https://www.youtube.com/watch?v=wRRhOOVfuSE
今、世界が注目する静岡県焼津市の魚屋「サスエ前田魚店」。その5代目・前田尚毅にしかできない技「脱水」を見るために一流シェフたちが世界

https://tangerine.hateblo.jp/entry/2020/07/07/135616
干物が世界を変える 焼津の魚屋 前田尚毅 - YouTube（再生リスト） 静岡放送のドキュメンタリー。#6まであります。 なつみかん＠はてな. 読者になる なつみかん＠はてな. 2020-07-07. 干物が世界の食を変える 焼津の魚屋 前田尚毅

https://www.youtube.com/watch?v=8tUTamHrl2A
今、世界が注目する静岡県焼津市の魚屋「サスエ前田魚店」。その5代目・前田尚毅にしかできない技「脱水」を見るために一流シェフたちが世界

https://www.youtube.com/playlist?list=PLZixNE0jNYgknn3t23fcH3QE3gP7ZhMq_
今、世界が注目する静岡県焼津市の魚屋「サスエ前田魚店」。その5代目・前田尚毅にしかできない技「脱水」を見るために一流シェフたちが世界