Misafirlerinizi kendinize hayran bırakın.


İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi


Su bardağı ölçüsü: 250 ml
Çay bardağı ölçüsü: 125 ml


Malzemeler


Muhallebisi için:
1 It süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya ( 5 gr)


Jölesi için:
500 ml taze sıkılmış mandalina suyu
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu nişasta


Süslemek için:
Mandalina
Fistık

Yapılışı:
Tarifimize önce muhallebimizin yapımı ile başlayalım. Tenceremize 1 It süt, 1 bardak şekeri ve 1 bardak irmigi ekleyelim. Kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Dibinin tutmamasi ve topaklanmamasi icin piserken sürekli
karıştıralım. Kaynamaya başlayıp göz goz olunca iki dakika daha kaynatalim. 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim ve karıştıralım. Sonra olarak vanilya ekleyip ocağın altını kapatalım. Muhallebi hazır.


Tarif için tart kalıbı kullanalım. Tart kalıbından
muhallebinin yapısmaması ve rahat çıkması için suyla her yerini slatalım. Muhallebi henüz sicakken kalıba aktaralım. Düzelterek esitleyelim. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Ardindan buzdolabina koyarak 2 saat bekletelim. 2 saatin sonunda kenar boşlukların havalandırip başka tabak yardimi ile ters çevirelim, Muhallebinin kolaylıkla çıktığinı göreceksiniz


Simdi uzeri icin jölesini hazırlayalim. Yarım It
mandalinayi sikalim. Sos tenceresine 2 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı şekeri ve mandalina suyunu ekleyelim. Kısik ateşte pürüzsüz kivam elde edene kadar karıştıralım. Kaynayıp kivam aldıktan sonra ocağa kapatalım. Jöle henüz sicakken tatlının üzerine dökelim
ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalim. Ardindan 1 saat buzdolabinda bekletelim. Mandalina dilimleri ekleyip servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun