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4,450 Views • Mar 12, 2024 • Click to toggle off description
[재료]
(2인분 기준)냉동해물모둠 약 2컵, 삼겹살 반줄, 오징어 1마리, 대파, 마늘, 양파, 당근, 청양고추, 알배추 or 양배추, 애호박, 느타리버섯, 냉동중화면
[양념]
식용유4~5, 진간장 1, 고춧가루 4, 치킨파우더or소고기다시다 1, 굴소스 1, 미원 1/4스푼, 후추 약간, 물 900ml
[만드는 법]
1. 냉동해물모둠은 조리 전에 찬물에 담궈 녹여주고
2. 냉장고에 있는 야채들은 싹 다 꺼내서 볶음용으로 채 썰어주고
3. 돼지고기와 오징어도 미리 손질해 둡니당
4. 웍에 식용유 자박하게 둘러주고
5. 다진마늘, 다진대파부터 볶아주며 향을 내줌
5-1. 돼지고기도 같이 볶아주면서 기름을 내줍니당
5-2. 고기가 노릇해지면 볶던 재료들 한 곳으로 몰아주고 간장을 웍 빈 공간에 태우듯 볶아줌
*TIP : 간장이 약간 타듯이 졸아 들어야 불맛이 납니당
6. 고춧가루 4스푼을 넣어주고 중간불로 잘 섞어줌
6-1. 고춧가루가 타기 전에 나머지 야채들도 같이 볶음
*TIP : 뻑뻑해서 탈 것 같으면 물 조금 넣으면 됩니당
7. 야채가 볶아지면서 부드러워지면 물 900ml 정도 넣고
7-1. 녹여둔 냉동해물모둠, 오징어, 배추, 버섯 투하
8. 치킨파우더나 소고기다시다, 굴소스르 기본 간을 해줌
*TIP : 진짜 식당맛을 내고 싶으시면 미원 두꼬집!
9. 냉동 중화면이나 사용할 면 잘 삶아두고
10. 만들어 둔 짬뽕육수 면 위에 잘 얹으면?
11. 집에서도 깜짝놀랄만한 중국집 짬뽕 완성입니
Views : 4,450
Genre: Howto & Style
Date of upload: Mar 12, 2024 ^^
Rating : 5 (0/56 LTDR)
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User score: 100.00- Masterpiece Video
RYD date created : 2024-03-17T10:52:23.345077Z
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@user-fs8op3qb1g
3 months ago
집에서는 최선이네요 ㅎㅎ 중국집에서 하면 망하겠네요...ㅋㅋㅋ 2인분에 재료 때려박는거 어마어마 하네요 전 집에서 팬한번 달궈서 야채 불 살짝내고 그기름 채수로 파기름 만듬...
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