Anstatt auf das traditionelle Rinderhackfleisch zu setzen, haben wir Paprika mit gewürztem Putenhack, Reis und Tomaten gefüllt und dann im Ofen mit einer schmelzenden Schicht Käse darüber gebacken.

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Zutaten

✅ 4 Paprika (groß)
✅ 1/2 gelbe Zwiebel (mittel)
✅ 2 Knoblauchzehen
✅ 1 EL Olivenöl extra vergine
✅ 283 Gramm Putenhack
✅ 1 TL Salz
✅ 1/4 TL schwarzer Pfeffer
✅ 1 TL getrockneter Oregano
✅ 1 TL getrockneter Thymian
✅ 1 Dose gewürfelte Tomaten (je 14,5 oz. pro Dose)
✅ 158 Gramm gekochter Reis
✅ 6 EL italienischer Käse (gerieben)
✅ Backspray (antihaftbeschichtete Kochspray)

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Anleitung

✅ 1
Den Ofen auf 375°F (ca. 190°C) vorheizen.
✅ 2
Die Oberseiten der Paprika abschneiden und die inneren Samen, den Stiel und die Membran entfernen. Die Paprika mit der offenen Seite nach oben in eine Glasauflaufform legen.
✅ 3
Die Zwiebel und die oberen Teile der Paprika fein hacken. Den Knoblauch fein hacken.
✅ 4
Eine extra große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Das Öl erhitzen, dann die Zwiebel, die Paprika, das Putenhack, Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano und Thymian hinzufügen. Das Putenhack und das Gemüse unter Rühren mit einem Pfannenwender braten, bis es durchgebraten ist und das Gemüse weich ist, etwa 7-8 Minuten. Den Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftend ist, weitere 30 Sekunden.
✅ 5
Die gewürfelten Tomaten und den Reis zur Pfanne hinzufügen und mit dem Putenhack vermengen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
✅ 6
Die Putenhack-Mischung gleichmäßig auf die einzelnen Paprika verteilen und dabei die Hohlräume fest füllen. Die Oberseite jeder Paprika mit einem gehäuften Esslöffel geriebenem Käse bestreuen.
✅ 7
Vorsichtig genug Wasser in die Auflaufform gießen, um 1/2 Zoll an den Seiten der Paprika hochzusteigen.
✅ 8
Ein Stück Aluminiumfolie mit antihaftbeschichtetem Kochspray besprühen. Die Folie mit der besprühten Seite nach unten über die Paprika legen und an den Rändern der Auflaufform befestigen.
✅ 9
Die gefüllten Paprika im mittleren Rost des Ofens backen, bis sie leicht mit einer Gabel eingestochen werden können, etwa 50 Minuten.
✅ 10
Die Folie entfernen und weiter backen, bis der Käse oben goldbraun ist, 10-15 Minuten.
✅ 11
Überprüfen Sie, ob die gefüllten Paprika fertig sind. Aus dem Ofen nehmen oder bei Bedarf Zeit hinzufügen.
✅ 12
Die Paprika 5-10 Minuten ruhen lassen. Servieren und genießen.