El hack de los cubitos de hielo es genial para hacer el hummus más cremoso. Al agregar los cubitos mientras procesás los ingredientes, la textura se vuelve más suave, aireada y fresca. Te dejo la receta del hummus clásico con tahini y el truquito:

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos escurridos 💦
• 1 cda. de jugo de limón 🍋‍🟩
• 1/2 cdita. de comino ✨
• 1/2 cdita. de ajo en polvo 🧄
• 1/2 cdita. de sal y pimienta 🧂
• 2 cdas de tahini (pasta de sésamo) 🥄
• 2-3 cubitos de hielo 🧊
• Agua fría (si es necesario, para ajustar la textura) ❄️
Para servir al final:
• 1 cdita de pimentón dulce 🌶️
• 2 cdas de aceite de oliva 🌿

Paso a paso:

1. Colocar los garbanzos, el jugo de limón, el comino, el pimentón en polvo, el ajo en polvo y el tahini en una procesadora.
2. Procesar un poco y agregar los cubitos de hielo.
3. Continuar procesando hasta que esté bien cremoso. Si hace falta, añadir un poquito de agua fría para ajustar la textura.
4. Servir el hummus en un plato, decorar con un poco de pimentón y rociar 2 cucharadas de aceite de oliva por encima.
Opcional: cilantro y semillas de sésamo.

¡Ahora sí, hummus súper cremoso y con todo el sabor! 🤩 ¿Ya probaste hacer el hummus de esta manera? Es una fiesta 🥳 Te leo en comentarios 💖

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