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Genre: Howto & Style
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RYD date created : 2025-01-12T11:53:11.315881Z
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@축복언니살림꿀팁
4 weeks ago
🌸식당 무생채 맛있게 만드는 방법🌸
1. 중간 크기의 무를 깨끗이 씻어 껍질 벗겨 반 개 준비합니다.
2. 무를 채 썰어줍니다,
3. 채 썬 무는 볼에 담고 굵은소금 반 티, 설탕 한 큰 술, 미원 티 스푼으로 한 티, 멸치 액젓 한 큰 술(까나리액젓 대체 가능), 고춧가루 2큰술, 마늘 반 티, 생강 티 스푼으로 한 티, 국물을 짜낸 새우젓 1큰술 , 썬 대파 한 줌 넣어주세요.
4. 무에 양념이 고루 베이도록 조물 조물 무쳐줍니다.
5. 굵은소금 반 티 더 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 조금씩 더 넣어서 간을 맞춰주세요.
나중에 무에서 물이 나오기 때문에 약간 짜다 싶어야 숨이 죽었을 때 간이 잘 맞습니다.
6. 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려서 한 번 더 무쳐줍니다.
무생채를 만들고 바로 먹어도 맛이 좋지만 반나절 혹은 하루가 지나면 더 맛이 좋습니
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